青岛日报社/观海新闻11月15日讯 今天上午，即墨区“金秋盛宴 寻味墨城”美食大赛举行，来自即墨区餐饮企业的92名厨师参加了热菜、面点、小吃、特色风味等项目的角逐。此次比赛旨在提高即墨美食知名度，助力餐饮企业提升品牌形象和市场竞争力。
操作间里，大厨们炸熘爆炒烹，使出十八般武艺；评委席上，众评委细嚼慢品，或点头或摇头，认真记下每一缕感受。参赛选手做的多数为传统花式菜，都有“海”之特色。评委们根据菜的色、香、味、形及营养搭配等，现场打分。
经过激烈角逐与严格评选，菜品、小吃、面点三类美食中脱颖而出的前10位佼佼者，分别被授予“即墨区十大名菜”、“即墨区十大特色小吃”以及“即墨区十大面点”荣誉称号。
本次活动由即墨区商务局主办，采用政府引导、商家参与、传媒推动的形式，为全区餐饮企业搭建一个展示和传播地方特色美食文化的平台，助力餐饮企业提升品牌形象和市场竞争力，增强公众对即墨美食文化的认同感与归属感。(青岛日报/观海新闻记者 王涛 通讯员 张涛 张席鸿 文/图）
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