10月26日下午，2024山东畜牧业高质量发展大会在济南召开。记者了解到，2023年，山东肉蛋奶产量1685.56万吨，连续32年居全国首位，按照目前平均消费水平测算，可满足1.6亿人消费需求，近年全省有1/3以上的肉蛋奶销往省外，在全国稳产保供大局中占据重要地位。今年前三季度，我省肉蛋奶总产量为1253.57万吨，同比增长1.6%；畜牧业产值为1992.6亿元，同比增长3.3%。
“山东畜牧产业整体规模、生产效率水平、产业配套发展、安全保障能力、头部企业培育等均位居全国前列，已具备了由畜牧大省向畜牧强省跨越的基础和条件。”省畜牧局局长鲁波说，随着人们生活水平不断提高，作为改善膳食营养结构的畜产品占比快速上升，与2000年相比，2023年，全国肉、蛋、奶人均消费量分别增长了52.6%、46.3%和405%，同时市场需求越来越多元化。“民以食为天”，提供更多更好的畜产品，是人民群众的现实需要，也是畜牧大省的责任所在。
在鲁波看来，畜牧业的高质量发展，概括起来，就是要解决好从原来的“有没有”到将来“好不好”的问题，就是要能够更好满足人民群众日益增长的美好生活需要。从经济维度上看，应该表现为产品的高附加值、高技术含量特点，产业结构的合理性、协调性特征，以及整个产业较高的经济效益、较强的市场竞争力。从社会维度上看，应该表现为畜产品的供应充足、优质安全，让消费者吃得起、吃得健康；重大动物疫病和重点人畜共患病能够得到稳定控制，维护好公共卫生安全。从生态维度上看，应该表现为资源节约、环境友好型特征，既关注饲料兽药等投入品的绿色可持续，又关注畜禽生长环境健康；既注重自然资源集约循环利用，又注重生态环境保护。
下一步，在推动畜牧业高质量发展的具体工作上，我省首先要全力以赴抓生产，按照“稳生猪、强禽业、壮牛羊、兴奶业”的发展方向，保护生猪核心产能，确保全省能繁母猪存栏量保持在260万头左右；持续优化家禽结构，确保禽类产品多元化市场供应；加大对肉牛肉羊的支持力度，打造一批阳信肉牛、利津黄河口滩羊等规模化、集约化生产示范区；加强优质奶源基地建设，优化奶群结构，促进奶业产需平衡。同时，聚焦驴、兔、蜂等特色畜禽品种，因地制宜加快发展特色畜禽，打造一批特色畜牧业名村、强镇、大县，带动养殖户增产增收。
坚持市场需求导向，是畜牧业供给侧结构性改革的应有之义。我省将在加快畜产品精深加工和副产品综合利用上狠下功夫，积极发展预制食品、休闲食品、功能食品等精深加工产品，延长产业链条，提高产业整体效益。毫不放松抓好品牌培育，打造一批区域性产品公用品牌，谋划开展一系列品牌宣传推介活动，提高我省优质畜产品市场占有率，拓展畜牧业提质增效空间。（记者 毛鑫鑫）
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