记者多路探访 多位老青岛对其赞不绝口 神秘的“公园蜜”究竟什么样

    更新时间:2024-07-10 06:48  

中山公园的水蜜桃个头大,水分足。


如今桃园占地面积约一万平方米。


中山公园水蜜桃。


关于中山公园水蜜桃的资料记载。


天气渐渐热起来,青岛大街小巷的水果摊也早早摆上了“夏季款”,除了西瓜、葡萄,最常见的莫过于各种桃。脆的、软的、离核的,在青岛,桃子可以吃出多个“流派”,除了当下市面上流行的品种,“公园蜜”这三个字也常在早市、老城区的水果摊上出现。年轻人不知道,但很多老青岛一提起,那可是连连称赞。

中山公园的水蜜桃,早在半个多世纪前,可是青岛鼎鼎有名的优质水果,一度行销京津。但由于产量少,吃到的人也不算多,而如今,只怕别说吃到,就是见到也很难。这种水蜜桃是否存在?它究竟是何方神圣?记者多路探访,一起翻开这页专属老青岛的甜蜜回忆。

“公园蜜”品种来自肥城和上海

一位曾从事园林工作的市民告诉记者,中山公园水蜜桃的历史可以追溯至上世纪30年代。当时,青岛出产较多的水果为苹果和梨,但由于土质不甚相宜,天气也比较干旱,水果质量不高。为此,当时的农林事务所建议大家种植桃树。原因是桃树耐旱,花同样的本钱和劳力,获利更多。为了在全市推广种植桃树,农林事务所于1932年编写了《桃树栽培法》分发给青岛的果农,书中详细讲解如何接木、种植、整枝及修剪、施肥、中耕除草、挂袋、病虫害驱除、采收、包装。为了调动果农的积极性,该书甚至详细计算了种桃的收益。

农林事务所的人也在中山公园的东南角开辟了一片桃园,品种以肥城桃和江南引种的上海水蜜桃为主,只是没想到,这个桃园竟成了当时的一个营生。上世纪三四十年代,中山公园水蜜桃非常热销,成为该所的主要收入来源。建国后,中山公园的性质以园林绿化为主,桃园的面积逐渐减小,水蜜桃的产量有限,成熟后等不到上市就被订购一空,这也是很多市民无福品尝中山公园水蜜桃的主要原因。

为此,中山公园水蜜桃还衍生了一个小故事,在公园北面,很多商贩挑着担子卖别处产的桃,但有市民询问是否是中山公园的水蜜桃时,商贩们就含糊其辞地说是“公园蜜”,相当于打了个擦边球,结果一传十,十传百,“公园蜜”的名字就这样传了下来,成了百姓口中的中山公园水蜜桃,现如今这个名字也依旧被不少商贩“沿用”。

不少老青岛人早年记忆里有它

吃不到也看不到的中山公园水蜜桃,它的样子和味道只能靠口口相传,这使得它多少有了一些神秘感。据品尝过的人说,中山公园水蜜桃一个就有半斤重,大小有些像莱阳梨。至于它的味道,则是肉嫩多汁,香甜可口,回味无穷。“中山公园水蜜桃之所以香甜味美,既得益于专业的培植技术,更得益于桃园本身的土质和太平山上的流水汇成的公园内湖水质,只有这一片的果树,种出来的桃品质最高。”这位曾从事园林工作的市民说道。

对于大多数人而言,中山公园水蜜桃更像是一个美丽的传说,但也有不少家住附近的老青岛品尝过这种美味。今年41岁的崔先生小时候家住湛山,他记得当时就吃过名叫公园蜜的桃。“不同于脆桃,它得放软了,撕下皮吃,就跟现在的无锡水蜜桃一样。汁水丰富,甜中带一点点酸。”崔先生当时并不知道它就是中山公园产的。“一直到有次爬山乱逛,从一个小道走过去,才知道这里竟然还有一片桃园。”

崔先生发现桃园的时候不是结果的季节,因此他没有“现摘现尝”。但对于在八大关上学的江先生来说,小时候去中山公园“摘桃”是他和小伙伴们的童年回忆之一。“当时没啥零食,成天在八大关、中山公园附近转悠,看到啥能吃都惦记着,从结桃子就开始去摘几个。”江先生回忆,当时的桃园有两层铁丝网,需要翻过层层障碍才能摘到。“没成熟的时候味道就很好,熟了更是特别甜。”

今年62岁的孙先生,对中山公园水蜜桃的记忆则和劳动有关。“小学五年级到初中,我都在当时的青岛二中上学,每年学农中重要的一部分就是去中山公园的桃园干活。”开春前后,同学们浇粪、浇水、剪枝子,甜美的果子也有他们的一份功劳。

已注册商标,保护独属老青岛的回忆

伴随着太平山绿道建成全面开放,如今想要寻觅中山公园桃园很简单——沿着登高观景线东侧往山上漫步,可以看到一片桃园映入眼帘,这便是2022年太平山中央公园项目建设期间,实施了生态修复,开放的中山公园东部桃园,也是中山公园水蜜桃的主产区。如今这里被命名为“桃园山语”,在入口处设计峡谷,上刻“桃花源”文字,通过峡谷,进入桃林之中,豁然开朗,作为青岛桃花源的记忆展示,给人沉浸式的景观体验。

眼下,水蜜桃即将进入采摘季,每个桃子都被套上了牛皮纸袋,挂在枝头静待成熟的那一刻。“原本这里有四个相邻的桃园,绿道改造后,对市民开放了两个,现在封闭的桃园共有两处。”青岛园林集团有限公司副总经理彭丽丽告诉记者,现在桃园共有四百余棵桃树,他们又从上海水蜜桃研究所引进二百多棵,丰富品种。目前,中山公园水蜜桃品种以百花、白凤、上海蜜为主,七月中旬到八月中旬成熟,其中,大家最熟悉、最受欢迎的品种莫过于上海蜜。“它最大的特点是个头大,水分足,甜度高,一定要放软了,用手轻轻一撕,皮就开了,再小心地吮吸上一口,甘甜可口,可以说是入口即化。”独特的地理位置、适宜的气候条件,使中山公园水蜜桃具有独特的口味,比起外地的水蜜桃,它的香气更为浓郁,摆放在屋里闻到满屋桃香。

每年到了采摘销售季,彭丽丽印象最深的是风雨无阻前来购买的老客户、老市民,他们占了购买人数的六成以上,多数都是为了记忆里的那一口“甜蜜滋味”,看到桃,吃到嘴里,很多老人的表情和神态让彭丽丽难以忘记。“他们看到水蜜桃的时候,眼里满满都是光,不断念叨着‘可算找着了’,还会情不自禁地回忆起儿时吃桃的故事。”她清楚地记得,有一天下着暴雨,原本不具备出桃条件,但一位客户特别着急,希望能够购得一份桃,原来这位客户家中老人病重,心心念念想吃上一口中山公园的水蜜桃。最终他们冒雨摘桃,满足了老人的心愿。“那一刻我深深感受到这个桃对老青岛人的意义。”为此,青岛园林集团有限公司注册了商标,开展资源保护。“也许它算不上什么驰名品牌,但在那个资源不算丰富的年代,中山公园水蜜桃是青岛人生活里的一丝甜蜜,这份甜蜜伴随着几代人的记忆,在桃树上开花结果,一代代传承下去。” 

观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 高静文



责任编辑:苏静
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