“不仅品质好，这里更会销。”11月22日上午，以“品胶白美味 享上合机遇”为主题的2023上合胶州大白菜国际美食文化节启动仪式暨胶州大白菜节开园仪式在胶州盛大举行。
本次活动共设置七大活动板块，全力助推胶白“全链”升级。随着开园仪式的启动，6万亩胶州大白菜进入收获季，高品质的胶州大白菜将集中走进国内国际市场千家万户的餐桌，再掀舌尖上的美食风暴。
品牌引领 金招牌做出大产业
乡村振兴，产业兴旺是基础；产业兴旺，品牌建设是关键。胶州大白菜是驰名中外的地理标志产品，有着上千年的种植历史。早在唐代即享有盛誉，被确定为朝贡之菜，建国后，“胶白”更作为国礼被载入史册。胶州大白菜先后获得中国驰名商标、国家级农产品区域公用品牌、国家地理标志农产品等30多项殊荣，被评为“中国名牌农产品”，是青岛首个、全国唯一获此殊荣的大白菜品牌。讲好品牌故事、传播品牌文化，坚持“生产基地认证制、产品质量追溯制”的质量管理机制，实行“棵棵有身份”的品牌管理，胶州大白菜成功走出了从特色产品到特色产业的发展之路，金招牌作出了大产业。
近年来，胶州市坚持以品牌建设引领传统农品向高质量现代农业发展，倾力打造“胶味领鲜“农产品公用品牌，形成了以“红黄黑白”四大农品为典范的胶州特色农品体系，四大农品品牌在全市农业经济中的贡献率超过60%。围绕“种出来，卖出去；提品质，增效益”的目标，胶州市精心谋划胶州大白菜品牌建设，高标准打造特色农产品优势区，不断培植壮大特色产业优势，目前认证的6915亩胶州大白菜基地，带动全市近6万亩大白菜生产，年产业总值已达到14.6亿元。大白菜及衍生品远销美国、日本、韩国及欧盟、东南亚等30多个国家和地区，成为千万农民奔富共富的金招牌。
七大板块赋能“全链“升级进位
启动仪式在精彩的胶州大白菜主题文化艺术表演《百菜之王——胶州大白菜》中拉开帷幕。精彩的表演，赢得现场观众阵阵掌声，凝聚着胶州人民对胶州大白菜的喜爱、对丰收的期盼和对生活的热情。
致辞结束后，胶州大白菜秋季新品种现场观摩会与品鉴会、胶州大白菜名厨美食品鉴会、文学名家采风等精彩活动同步隆重上演，丰富多彩的活动让美食文化节熠熠生辉。
胶州宾馆行政总厨聂淑武现场烹饪胶州大白菜美食
在胶州大白菜秋季新品种现场观摩会与品鉴会上，技术人员对观众们详细的介绍着胶州大白菜的产地优势、气候环境条件、新品种培育动态、产量质量，揭秘胶州大白菜美味密码。在美食品鉴会上，胶州大白菜美食研究专家、胶州大白菜名厨大师及不同菜系大厨，共同表演、切磋厨艺，同步直播，将现场氛围推向高潮。
在“文学赋能、乡村振兴”山东省文学名家采风活动现场，以著名作家铁流为代表的10位山东省文学名家，走进胶州大白菜节现场采风。在胶州大白菜乡村振兴主题文化笔会上，10位中国书画大家，在开园现场同步挥毫泼墨，奉献精品。精彩的“艺术+”活动，让白菜赋予了更多的艺术魅力。
胶州市美协常务副主席赵建钧现场创作
10位书画家现场挥毫泼墨
流量网红进基地直播带货，社区团购团长进基地品鉴直采等各类新消费场景的联动推介，让现场热闹非凡。数字科技成功化身顶流新农具，为胶州大白菜搭建了直通年轻一代味蕾的通路，赚足了消费新一代的眼球。
活动现场，胶河源基地获受《中国生态食材胶州大白菜胶河源生产示范基地》。这是胶州大白菜首次纳入中国生态食材评定标准以及生产示范基地认定，获得国内权威机构认证。严格规范的生态食材管理，为保障胶州大白菜卓越品质、守护人民餐桌健康再添新护航。
据了解，今年胶州大白菜国际美食文化节站位上合国际视野，润足特色文化重彩，精心设置了七大活动板块，紧扣胶州大白菜的产、种、售、吃全链发力，纵向贯通种植、加工、销售；横向融合产业、文化、生态，以精心打造的“白菜+”模式，全方位赋能胶州大白菜品牌升级，开拓中高端市场，助推从田园到餐桌的全产业链增值增效。
头部集聚 产销 “直达”旺销季
专业化办展，精细化服务，宣传、展示、贸易各达成触点落实落地，是本届胶州大白菜节的一大亮点。
记者从会上了解到，2023上合胶州大白菜国际美食文化节集聚了北京新发地、盒马、京东等大平台和头部专业采购商。为了让与会平台和采购商直观了解感受胶州大白菜的卓越品质，活动组委会在启动仪式前一天，专项安排了胶州大白菜招商采购观摩会，提前布局市场销售。邀请意向采购商和经销商前往胶州大白菜标准化生产基地，设置了现场观摩，推介展示、品尝试吃等环节，抢占市场先机，助推旺季销售。同步邀请国家高端平台进行实地调研考察，推动高端白菜标准化培育，助力胶州大白菜走进国家级高端平台。在客商下榻的酒店安排了胶州大白菜美食宴，进行试吃体验。从田间到舌尖的全流程完美体验，使胶州大白菜赢得了客商一致赞誉。
11月22日下午的上合胶州大白菜高质量发展研讨暨招商采购订货会上，着力推介了胶州大白菜产品品质和生产标准，与会人员围绕预制菜生产、胶州大白菜仓储、流通、消费等产业链重点领域和关键环节进行了研讨，同步邀请国家高端平台现场体验感受，助力胶州大白菜走进国家级高端产业链平台。
现场订购招商签约火爆，达成了一系列重磅订购签约：陕西西安、新疆喀什、甘肃兰州、内蒙、沈阳等一带一路及黄河流域城市合作签约；北京新发地、全国生态食材与生态餐饮评定中心、盒马、京东、潍坊惠发等系列重要项目、重点合作企业签约；澳门商会、青岛企业家联合会与胶州大白菜协会签约。来自国家级高端平台及全国各地的订单，为胶州大白菜赢得了小雪及春节黄金档的旺销先机，直接带动了销售提升。
此外，主办方还重磅推出上合新区“美好生活 胶味领鲜”农业品牌成果展，集中展示胶州市乡村振兴、城乡融合发展的丰硕成果，推介“胶味领鲜”区域公共品牌，为胶州农业高质量发展搭建新平台，拓展新市场，共赢上合新商机。
胶州大白菜精品礼盒
风好正是扬帆时，奋楫逐浪向未来。在胶州市全力打造“一带一路”国际合作新平台的大背景下，作为胶州农业第一品牌的胶州大白菜也迎来了开放发展、走向国际的新机遇。胶州市将继续坚持以市场为导向，以品牌为引领，以科技为支撑，深化一二三产业融合，构建胶州大白菜现代产业体系，形成以“胶州大白菜”为核心的“胶味领鲜”农产品区域公用品牌，把地方土特产和小品种做成带动农民持续增收的大产业，推动胶州农业产品走进上合，推动胶州农业产业走向世界。（观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 马妮娜 马丙政 通讯员 王明敏）
