绿皮红肉，这是大多数人脑海中的西瓜形象，而绿皮黄瓤、黄皮红瓤的西瓜，你见过吗？今年3月中旬，胶州市里岔镇安家沟种植专业合作社引种的多彩西瓜，经过两个多月精心管理，终于迎来了收获季，刚一上市便深受消费者青睐，每斤卖出4元的高价。近日，记者走进这家合作社的西瓜种植大棚，探访这里多彩小西瓜的种植秘密。
多彩新品种，闯出特色路
在里岔镇安家沟种植专业合作社的西瓜大棚内，一个个绿皮和黄皮小西瓜掩映在绿色的藤蔓间，圆滚滚的。据了解，今年安家沟种植专业合作社种植的多彩西瓜，是由天津西瓜研究院的专家、教授，带着学生团队，牵头从事西瓜育种和试种。近年来，随着小型西瓜在市场上越来越受欢迎，西瓜研究院的育种方向也瞄准了小型化和多样化，共育种试种西瓜16亩左右，其中9亩培育了黄玫瑰、华秀、黄秀、花美人、皇贵妃、福欣等7个品种。目前多彩西瓜已经陆续上市了。
“今年我们栽种的多个新品种西瓜种植成功，瓜瓤颜色从之前的红色到现在的黄色、彩虹色等。”合作社负责人荆世新向记者介绍，新品种西瓜不仅瓜瓤的颜色有所突破，瓜皮的颜色也呈现多样，有颜值、有内涵，口感更具风味。
地头随意尝，满口是瓜香
吃惯了绿皮红瓤西瓜，那绿皮黄瓤、黄皮红瓤西瓜的口感有什么不同呢？营养价值如何呢？有“每人一瓜”之称的是“贰贰六零零 ”品种的绿皮西瓜，像手掌那么大，携带方便，每个约1—2公斤。记者在西瓜地里，随手拿起一个绿皮“手掌”西瓜，轻轻一拳下去西瓜便已经裂开，一分两半，露出红红的果肉，饱满的汁水顺着手掌流了下来，咬上一口，清爽可口，甜度适中，清凉解暑。
在大棚内，随处可见各种色彩的西瓜。黑皮的西瓜品种是“黛小玉”，果皮暗绿色，皮薄红瓤，甜度在12—14度，口感清爽，存贮性佳。“以椭圆形、圆形的黄皮红肉西瓜为例，果皮为明亮的黄色，附有深浅黄色的竖条纹。果肉是红色，口感爽脆，汁水香甜。”合作社负责人荆世新向记者介绍。冰淇淋西瓜，果皮青绿色，但是果肉红黄镶嵌，看起来犹如冰淇淋的质感，果肉糖度高、肉质酥脆、纤维细腻、口味丰富。
绿皮黄肉的小巧玲珑西瓜，整体体积偏小，果形多为圆形、椭圆形，单果重在1—2公斤，果皮薄，含水量高，受压很容易裂开。
多彩小西瓜，紧盯大市场
“多彩西瓜的营养价值也不赖。西瓜从3月15日开始种植，全程使用富硒肥，从开花授粉到成熟，比普通绿皮红瓤西瓜提前一周上市。目前，每亩产量达4000—5000斤，今年试种的9亩多彩西瓜总产量预计4万斤左右。下一步合作社还会吸收会员，扩大种植规模，会员统一种植、管理、技术服务，再统一检测、包装和销售等环节，既让农民增收，也能保证产品的品牌质量和良性发展。”合作社负责人荆世新说，多彩西瓜的收获期预计持续到6月下旬，由于今年是试种，种植面积比较小，产量不是太多。合作社期待更多有意向的商超前来洽谈合作。
据介绍，从外形、颜色、口感等多个方面，这些新品种西瓜丰富了全市西瓜品种类型，相较传统大西瓜，多彩西瓜皮薄，口感更佳，部分品种成熟窗口期短，更适合采摘。小型西瓜小而甜，顺应了市场需求，俏皮的外形，还有多彩的内在和细腻的口感，也为消费者喜爱。 （观海新闻/青岛晚报 记者 马妮娜 马丙政）
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