青岛日报社/掌上青岛5月4日讯 假期若你来青岛，一定不要错过这个小渔村——崂山脚下的青山渔村。沿着崂山环海公路，跨越山海，边行驶边欣赏这蜿蜒绵长的海岸线美景，青岛市区驱车一个小时即可到达。
这里背靠崂山狮子峰，面向大海青山湾，北枕黄山口，南望崂山头。从瑶池峰顶俯瞰，可见山石巍峨、叠石秀丽、红瓦片片、鳞次栉比的青山渔村依山而建，层层茶田绿意盎然。品一杯青山农场大田里的崂山绿，吃一顿地道的渔家宴，邂逅码头的醉美夕阳红……渔村慢生活，为这个“五一”假期画上圆满句号。
品一杯崂山大田里的头采春茶
沿着最美樱花公路蜿蜒行驶，不知拐过了几道弯，来到了青山渔村的青山茶厂发源地，这也是青山渔村最核心的绿茶产区。在这里，记者见到了青岛东海春工贸有限公司负责人王红卫，他以青山茶厂文化为依托，1980年成立了公司，并注册了绿茶品牌商标“响四方”。因三面环山、一面环海的优质地理位置，层层茶田，沐浴阳光，使得其比崂山其他村产的绿茶日照时间更充足，40多年的传承，青山茶场为了保证茶叶的品质，前后养护了15年的时间，保育了优质的绿茶品种。
目前，整个青山社区种植绿茶400来亩，加上合作社的100来亩茶叶田，从清明节前开始采摘，到中秋节采茶结束，五个月的采摘期，每天炒制2-3斤绿茶，随着气温升高和光照时间长了，绿茶的产量也在增加，现在每天能生产10斤左右，年产量约6000斤。因品质有保证，加上核心产区的地道口感，即使最低200元/斤起售，每年崂山青山茶场的绿茶还是供不应求。
下午两点，记者在一片绿意盎然的茶田里，看着茶农正在快速的用两个指尖采摘绿茶，不一会儿就摘了满满一簸箕，拿到炒茶房，师傅再通过层层筛选，过机器茶青后，再手工炒制，前后几个步骤下来，要至少两个小时才能炒出地道的崂山绿茶。“何为功夫茶，并不是说喝茶的时间，而是炒茶的工艺确实需要功夫。”说到这里，王红卫开玩笑地说，“曾高价聘请优秀的炒茶工却找不到，因炒茶时要达到一定的温度，而手感对炒茶的温度要求很高，有经验的老师傅一年可遇不可求。”
那如何才能做到有品质的崂山绿茶呢？“除了不忘初心的工艺和绿茶优质的茶种外，最重要的保证茶的食品安全，采用有机化肥、不打农药，改良的土质和崂山水浇灌。尤其是休眠期的七个月里，茶树自然生长不盖棚，真正做到大田茶。此刻青山渔村的槐花陆续开放，茶树也能闻着香味成长呢。”王红卫边说边向记者展示了清明节前采摘并炒制好的头茬绿茶，黄金牙，叶片饱满。品尝来口感清香，茶汤金黄。还有一款绿茶碧螺春，翠绿的色泽，品尝来香甜感，等到六月中旬采摘的绿茶碧螺春，炒制出来的颜色变是墨绿色，因是复茶香度也较四五月份的绿茶更香。
码头照见活生生的渔村生活
下午五点多，记者前往了青山渔村码头，一下车，鱼腥味很足，山脚下的渔船、大海和青山相映成趣，彷如进入到青岛版的“宫崎骏”世界，治愈市外的车马喧嚣和浮躁焦虑的心。
海浪轻拍堤岸，海鸥空中嘶鸣，随着青山码头传来的轰鸣声，出海的渔船陆续返航，刚靠岸的渔船上，三三两两的渔民抬着一筐筐打捞上来的面条鱼，正准备过称称量，渔村的村民也前来看热闹。
这里世代以捕鱼为生的渔民与订货商说着新打捞上来鱼的卖相，想要讨个好价钱，他们的商讨声，打破了寂静的小渔村，也为平凡的小日子增添了一份夕阳夕下的烟火气和生活气。“小的面条鱼发货15元/斤，大的30元/斤，刚打捞上来的2000斤鱼，用不了几分钟就都卖完了。”一位从事了30多年以捕鱼为生的村民介绍道，五一封海前出海，每天都是面条鱼和鲅鱼的丰收日。目前已经进入休渔期，渔民们利用这五个月的休渔期，种地、补网、整理渔具，等到9月1日再开海的日子。
为青山渔村代言的好书记
都说好山好水养好人，青山村党委副书记姜兆阳，身为土生土长的渔村人，今年57岁的他，神采奕奕，从80年代开始参加崂山太清宫和太平宫庙宇修复美术学习工作，以及后来参与青山村建设施工。多年来，他边学边干，摸爬滚打，在建筑工程行业精耕26年的时间，取得了相对满意的成绩。直到2007年11月，在村民的推举中，当选为青山社区居委会主任，踏上了新的征程。
邹昊辰/摄
据了解，青山社区位于崂山区王哥庄街道最南端，背依奇峰崂山，环抱黄海青山湾，社区总面积约5.3平方公里，海岸线长14公里。青山社区党委充分发挥党建引领作用、“青山红韵”作用，积极推动乡村振兴，深入开展了旅游、文化、美丽街巷、美丽乡村等举措，充分发挥基层党委作用，为青山渔村打造成环境优美、生态文明、传统民俗风味浓厚的魅力乡村而奠定了基础。
姜兆阳身为青山社区党委副书记，在村党委带领下，与村两委班子成员团结一心，共同为青山社区谋发展。他每天用脚步丈量着这个渔村，与村民打个招呼，与茶农闲聊几句，从群众中来到群众中去。在他眼中，“书记”不仅仅是一个职位，更是在这片热爱的土地上播散代代相传的“种子”，让后代受益于超越物质的真实。从每天拍摄点滴村里的美景开始，他用手机的镜头记录下渔村里的春日樱花开，茶香四溢飘，渔民笑归来，以及乡村振兴不止步的“发展画卷”。
（青报全媒体记者 马妮娜 摄影报道）
