@青岛吃货：速来围观金枪鱼开鱼秀！

7月16日傍晚，第31届青岛国际啤酒节在西海岸新区金沙滩啤酒城开幕。与此同时，在位于星光岛的青岛东方影都万达嘉华酒店的美食汇餐厅，上演了一场精彩的金枪鱼开鱼秀，几十位宾客前来观赏、见证了开鱼秀，并享用了金枪鱼主题晚餐。

金枪鱼开鱼秀是以一段颇具混搭新潮的店内抬鱼巡游表演开始的。时尚太空人吹着传统唢呐在前面引领，两位体格健壮的厨师大汉肩担着用红绸布装饰、装着大型金枪鱼的小木船。在喜庆热烈有节奏的唢呐音乐中，金色的粗扁担悠悠，蓝色的金枪鱼晃晃，巡游的队伍长长，吸引了沿途的宾客围观、鼓掌和拍照。

金枪鱼开鱼是由酒店资深的日餐厅厨师长赵法主刀的。他首先向宾朋介绍了金枪鱼种类及其低脂肪、低热量、高蛋白和肉嫩鲜美的特色。去鱼头、分离赤身、分离鱼腩、剔除中落、处理鱼肉……手起刀落，赵法很快就将巨大的金枪鱼从呆萌胖鱼变成了刺身佳肴。一边熟练地操作，一边进行细致的讲解，演绎了颇具艺术感的日式开鱼过程。新开的金枪鱼被烹饪制作成了多种美味佳肴，为宾客开启了新鲜的海洋美食之旅。

吃金枪鱼美食，喝青岛啤酒。喜庆的城市节日，值得以欢畅的方式来度过。作为青岛西海岸新区颇具代表性的豪华酒店，青岛东方影都融创万达文华酒店及嘉华酒店正在以美食、美酒以及良好的设施和服务迎接中外宾客前来欢度啤酒节、畅享休闲假期。