青岛晚报/掌上青岛/青网讯为保障“两会”期间代表、委员们的饮食安全，区市场监管局提前介入，层层把关，采取有力措施扎实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障，1月5日起，在代表就餐的万达艾美、天瑞星空酒店开展全天候全链条驻点监管，为市北区“两会”顺利召开保驾护航。
提前介入 压实责任
切实加强“两会”期间食品安全保障的组织领导，派出精干的驻点保障人员。提前介入就餐酒店开展食品安全评估并做出评估报告，提前审查每个餐次的食谱，提前签订就餐酒店食品安全责任书，压实主体责任。
全程监控 排除隐患
对食材加工及就餐场所进行严格监管，对加工过程进行全程监控，落实从业人员健康检查制度、食材进货查验索证索票制度、食品留样制度、开餐过程管控等制度 ，驻点监管人员每日做出《日检查记录表》及《工作日志》，现场发现的问题要求酒店立即改正，及时排除隐患。
应急值守 防患未然
建立“两会”餐饮食品安全应急处置机制，完善应急处置预案，“两会”期间食品安全保障人员保持全天候通信畅通，驻点人员坚持24小时值班制度，做好应对突发食品安全事件的应急处置准备工作，防控重大食品安全事故发生。
编辑：管紫佚 责编：张君旭
