开业两个多月，入驻率100%
广兴里泛起多少“涟漪”
城市有序的生长，“更新”是绕不开的话题。
“万物并育而不相害，道并行而不相悖”，形成于上世纪二三十年代的里院，将西式洋楼和四合院巧妙结合，成为青岛颇具特色的地域性传统居民建筑。市北区现存以广兴里为代表的里院等各类保护建筑565处，多数分布在海泊路、馆陶路、上海路、长山路等区域，这些历史文化街区也因其独特的历史“基因”而备受关注。
5月28日，青岛市历史城区保护更新试点项目开园，市北老城复兴进入“加速期”，开启了涅槃之旅；如今两个多月过去，城市记忆的延续与更新会碰撞出什么样的火花？
广兴里入驻率达100%
广兴里是老城复兴的第一站。设计思维实验室、FabLab国际微观装配实验室、CMF LAB新材料创新实验室……新产业的入驻让这个百年建筑成为面向未来的国际化工业设计中心和国际设计集聚区。
晟邦设计咨询有限公司是第一批入驻青岛工业设计创新中心的企业，以“更懂商业的设计咨询机构”而闻名。“我们是企业面向消费者的翻译器，核心在于帮助企业创建品牌，设计营销工具包。”晟邦设计咨询有限公司总经理王萍告诉记者，在落户青岛之前，公司就已和明月海藻集团对接，针对其研发的植物饮料清幽乐进行战略合作，对产品包装进行策划、品牌营销。“明月海藻的科研能力首屈一指，但他们做的是从无到有，我们做的则是从有到优，让设计赋能，让企业成本最小化、利益最大化。‘清幽乐’上市仅3个月，销量就提升300%。”
据介绍，有了前期合作的基础，明月海藻集团计划和晟邦设计开展长期的、全方位的战略合作，目前正在洽谈中；双方还将共建以海藻为核心的产品设计中心，形成深圳青岛人才的深度融合。除此之外，晟邦设计还正在对接青岛爱侬康科技有限公司，为其提供品牌战略解决方案。
“新产业赋能老城复兴”，这是广兴里开园时的宣传主题。“青岛工业设计创新中心将依托中心带动作用，以点带面带动青岛市传统业态的发展与创新，并按照点线面打造青岛国际工业设计产业集聚区，构建工业设计立体式产业创业生态体系。” 青岛工业设计创新中心主任罗俊杰告诉记者，目前，青岛工业设计创新中心入驻企业已经由开园时的12家增至18家。除晟邦设计外，入驻中心的其他企业也已和海尔、海信、双星、青啤等青岛龙头企业对接洽谈，为其提供空间设计、品牌设计、用户体验设计等服务；园区也正在细化工业设计赋能工业互联网的解决方案，积极争取市级专项政策。
因优越的地理位置和良好的办公环境，前来咨询入驻的企业接二连三。“我们会将符合入驻条件的企业放入备选名单。虽说园区入驻率已达100%，但我们每半年都要进行一次考评，优胜劣汰，从备选名单里选择替补企业，让园区高效运转。” 青岛工业设计创新中心品牌战略部副部长张寿宇介绍。
每个街区都有特色产业
广兴里开园，如同在历史文化街区这一潭池水中投下的石子，泛起阵阵涟漪，老城复兴由此被激活。
以百年啤酒文化为核心，打造集精品酒吧、啤酒主题咖啡馆、酒香民宿于一体的多元生活体验地；投资650万元，打造省内日系数码产品最优体验中心——索尼旗舰店；世茂喜达高端酒店选址海泊路42号、52号里院，为四方路工业设计产业和馆陶路金融产业白领提供餐饮、住宿……8月6日，涉及酒店公寓、直播网红、休闲商业、智慧停车等多个领域的8个产业项目集中落地历史文化街区，助力老城复兴。
▲广兴里青岛工业设计创新中心成网红打卡地。刘 栋 摄
“我们想通过这个项目实现老城区对年轻人的引力作用，将它打造成山东省旧城改造的样板项目。”嘻嗨公寓运营方青岛达睿斯资产管理有限公司董事长黄金石介绍，此次运营的嘻嗨公寓项目主要分布在上海支路和长山路，共有2000套青年公寓。考虑到历史文化街区的特殊性，他们还专门邀请了日本设计师对社区进行整体设计，在维护老街区风貌保护建筑的同时，植入全新的时尚元素，打造更舒适的年轻人生活社区。上海世茂喜达酒店项目开发总监程亮则坦言：“这里紧邻邮轮母港，地理位置优越，当前已经有一批知名品牌入驻，加上其本身就是一个自带流量的网红景点，未来必定人气十足。”
当天落户的8个产业项目，主要集中于四方路街区。四方路街区是历史文化示范街区，是青岛里院建筑最集中、面积最大的街区，也是青岛市规划的里院步行街区。据青岛风貌保护街区运营管理有限公司招商运营部工作人员亓铭介绍，目前，由市北建投集团承建的四方路街区一期约2万平方米的保护修缮工作已基本结束，四方路街区二期、三期共计10万平方米的风貌保护建筑的修缮和招商工作已经开展。
从之前的春光里创投生态综合体、洪泰山海会、馆陶路34号新金融产业园等示范项目，到青岛啤酒国际精品酒吧、世贸喜达高端酒店等文旅产业项目，仔细梳理后不难发现，每个历史文化街区的产业都相对集中，又互为补充，联动发展。
记者了解到，为了加速老城产业复兴，市北区确定了“改造+招商”并进的模式，在进行建筑修缮的同时，结合七大街区现状条件、历史文脉、协同融合等因素，瞄准新航运、新贸易、新金融等多个产业方向，点穴式引入重点产业项目，赋能老城高质量发展。比如，四方路街区将以工业设计创新、文化创意等总部经济为主，打造青岛工业设计产业创新体系，力争形成青岛最具创意色彩的社区；上世纪30年代有着青岛“华尔街”美誉的馆陶路，将着力打造创投风投金融生态圈；利用上海路—武定路街区庭院别墅打造新贸易产业集聚区，引进一批企业总部，建设一个国际社区，配套一批青年公寓；黄台路街区集聚高端财务管理产业，三江路街区集聚高端法律服务产业，无棣路街区锁定高端咨询服务产业，长山路街区瞄准新航运产业……
营商服务环境持续优化
城市更新“成于产业，久于运营”。
产业定位明晰，招商选资刻不容缓。记者在四方路街区看到，修缮好的海泊路35号已摇身变为市北历史文化片区招商服务中心，专业的数字管理平台和运营队伍将为企业提供管理咨询、融资策划和法律服务；即墨路街道党建综合服务中心也在此处安营扎寨，工商、税务、城管、交警等联合办公，为入驻企业及创新创业人才提供一站式服务。
四方路街区一期约2万平方米的保护修缮工作已基本结束，街区面貌焕然一新。余瑞新 摄
招商选资重在“选”字。据亓铭透露，自广兴里开园，老城复兴被激活后，前来咨询入驻文化街区的企业也有不少。“历史文化街区的招商项目必须设置‘门槛’，严格把关，一是要符合产业定位，紧紧围绕新航运、新贸易、新金融等新兴产业展开；二是适度配套餐饮、书吧、酒吧、剧场等业态，满足新时代、新经济下青年人对社交式办公、开放式办公的需求。”
亓铭告诉记者，因为历史文化街区的特殊性和产业发展要求，招商入驻的餐饮会以低排放、无污染的轻食休闲类为主，对房屋建筑结构要求较高的民宿、酒店等也要避开具有保护价值的老建筑，选择筒子楼进行改造。另外，整个历史文化街区的修缮工程围绕结构加固、外立面整修、市政配套建设展开，并不能实现拎包入住，入驻的企业可以根据自己的企业文化对房屋内部进行二次装修。但为了避免破坏性行为出现，内部装修方案必须上报运营中心，进行专家评审，同时招商运营方还会定期进行现场监工。
为了给产业导入提供更多载体，为产业发展开放更多场景，市北区瞄准“国际范、时尚范”，加快街区的保护修缮，完善街区的基础配套，恢复街区的人气活力，提升街区的营商服务环境。走在四方路历史文化街区海泊路，记者看到，除了欧式花纹路灯，复古的铁艺桌椅，刻画精美的铜质地面浮雕等人性化的景观小品外，位于街区入口处的地柱为升降地柱，可以根据时间段调整人车分流，利于打造步行街区；海泊路52号西侧的筒子楼已经拆除，变身临时停车场，今后，这一街区少有的空地将被打造成地下停车场，地面建设休闲公共空间。
“未来，这里将媲美科技大片中的未来城市。”据了解，为了提升街区整体功能，历史文化街区海泊路示范街区的海泊路、馆陶路示范街区的宁波路，在改造中都加入了5G“智慧街区”设计，安装了智慧导视牌、智慧路灯、城市家具等设施，配合集成平台管控和运维软件，推动街区运行系统的互联、高效和智能。未来，围绕5G的多场景应用将会给创业创新人才创造更加美好的、宜居宜业的环境。（青岛日报/观海新闻记者 余瑞新）
都市观潮
尊重食物
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
古往今来，勤俭节约不仅是一种朴实的生活方式，是一种健康的价值取向，更是代代相承、源远流长的中华民族传统美德的重要组成。关于勤俭节约，既有“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”的苦涩写照，也留下了“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”的历史警思。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。曾几何时，国人每年在餐桌上的浪费，触目惊心、令人痛心！究其原因，重虚荣、讲攀比的“面子文化”，讲排场、比阔气等陋习难辞其咎。虽然近些年，餐桌文化在改变，打包、光盘成为越来越多人的自觉，但“舌尖上的浪费”仍屡见不鲜。
2018年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》曾测算，中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。另据联合国世界粮食计划署估算，受新冠肺炎疫情影响，今年全球面临粮食不安全的人口可能由1.35亿增至2.65亿人，20亿人无法稳定获得安全、营养和充足的食物。
由此可见，浪费之风务必狠刹！尤其是在全球疫情蔓延的情势下，杜绝“舌尖上的浪费”，就是一种未雨绸缪的忧患意识，是为了“中国粮仓”安全、端牢“中国饭碗”，更是为世界粮食安全贡献力量。
有人曾戏言：好不容易爬到食物链顶端，你却让我吃素？的确，人类用了几百万年爬到食物链顶端，在物质极大丰富的当前，便有少数人觉得资源大国不用怕、浪费一点不算啥。但节俭并不等于降低生活质量，生活条件越是改善，就越不能丢了勤俭节约这个传家宝。杜绝“舌尖上的浪费”，不仅是对食物及自己钱包的尊重，更是对辛勤付出的农民、工人、餐饮服务人员等整条食物生产链的尊重。
杜绝“舌尖上的浪费”，不应当是一阵风，而应是长期的、全社会的共识和行为，需要柔性引导与刚性约束。对于家庭，需要引导家长以身作则，教育孩子从小绷紧节约之弦；对于餐饮企业、企事业单位食堂等，不仅要鼓励提供“半份菜”等常规做法，也要鼓励其探索通过积分奖励、停车优惠等创新方式，激发大众节约积极性。当然，刚性要适度，避免出现“顾客留食物，厨师受处罚”等现象发生。
有句顺口溜总结得好：按需点菜，亦显热情；光盘净碗，尽显文明。
杜绝“舌尖上的浪费”，让勤俭节约成为城市新时尚、新品格，需要市民以主人翁的责任感踊跃参与。反之，一个崇尚节俭、践行健康生活方式的城市，也将反哺每一位市民。（青岛日报/观海新闻记者 周 伟）
