老字号企业的传承与发展，传承的不仅是一种技艺，“青岛制造”的背后是匠人精神。八九十年代，青岛姑娘们最爱喝的饮品是啥？相信不少人心中会浮现出那款画着“大嫚儿头”的预调鸡尾酒。作为有35年历史的青岛老品牌，女士嘉槟自2015年正式复出后，以回忆杀的方式重新进入了消费者的视野，产品迅速进驻青岛各大商场。
这款老牌饮品是如何在激烈的竞争市场中杀出重围？高达15%的纯天然果汁含量，采用崂山山泉水精制，圆柱形透明瓶搭配扭断式铝制螺旋盖设计……作为品类开创者，“大嫚头”主动进行自我颠覆，并在河北、河南、内蒙古等省市全面铺开销售，再塑“青岛制造”骄傲。
“她”是青岛人八九十年代最香甜的回忆
如今，不少青岛的60后、70后们提起“大嫚头”，还能回忆起那股香甜的口感。早在1985年，原青岛饮料厂就敢为天下先推出了“女士香槟”，这是国内第一款女性专属低酒精饮品。作为中国最早生产女性专属饮品的品牌，其一经推出便成为当时最时尚最紧俏的饮品，是家家户户逢年过节时招待亲友的时尚饮品，更中国气泡酒的先河。
中国食品工业十年优秀新产品、新加坡国际饮料博览会金奖……“大嫚头”曾为青岛带来“中国第一”的美誉，其品牌历史也是中国整个气泡酒行业发展历史的缩影。
崂山水精制，打造“健康组合体”
2015年，承载着青岛人甜蜜回忆的“大嫚头”，携苹果、蓝莓、蜜桃等口味回归，重新定义行业标准，成为酒界当之无愧的网红。高达15%的纯天然果汁含量，采用崂山山泉水精制……自复出之初，女士嘉槟便打出了全新的“健康组合体”这张牌。
15%果汁含量是怎么样一个概念？“根据实验室结果，喝一瓶女士嘉槟苹果味的，相当于吃了一个苹果，即一瓶女士嘉槟果汁含量大致相当于一个8公分苹果所榨出的果汁量。”研发总监王刚介绍，对于追求健康的女性而言，这款产品既满足了酒桌上饮酒的需求，又摄取了水果的天然养分，从而达到美容养颜的功效。
据了解，女士嘉槟所用果汁全部采用台湾佳美专供的纯天然果汁。台湾佳美创始于1968年，是亚洲唯一具有日本JAS和台湾CAS双重认证的果汁制造商，同时台湾佳美也是全球最具规模的果汁制造商，从而以最快的速度优选世界各地的优质水果带给消费者。
作为一款高果汁气泡酒，“大嫚头”全部采用崂山山泉水精制，绝不添加一滴所谓的高纯水或者纯净水。
与其他气泡酒不同，女士嘉槟率先全部使用透明瓶，这对生产品质有着极为苛刻的品质要求。如采用彩色瓶、磨砂瓶等瓶身样式，可以有效遮盖酒体的浑浊度，而“大嫚头”的圆柱形透明瓶身却一览无余，酒体晶莹剔透。扭断式铝制螺旋盖的设计，不仅对瓶口部分完全防护，且100%杜绝二次污染，并获得了国家级专利证书。
35年累积，用情感记忆打动用户
随着信息爆炸时代的到来，用户的注意力更为稀缺。消费升级来临，用户的消费观念也正从物质层面进入精神层面。“大嫚头”通过35年累积的情感记忆打动用户，与其建立起一条无形的情感纽带，从而产生共鸣。
在高度的情感认同之外，女士嘉槟积极主动引导用户去理解和接受技术迭代所带来的健康与时尚，大力拓展线下店铺，尤其注重全国性的大型连锁超市的销售网络建设。它以口味的时髦化和多样化作为攻占全国市场的利器，争创中国高果汁低酒精饮品市场的第一品牌。
自2015年9月复出上市后，这款老字号饮品销量持续攀高，以单品计算，女士嘉槟2016年春节期间在青岛整个气泡酒类别内销量夺冠；2017年在30多个品牌混战当中，将大多数竞争品牌挤出青岛市场；2018年在山东省、河北省、河南省全面铺开；2019年，在江苏、内蒙古等地区的销量直线上升，内蒙古地区的分厂目前已正式投入生产。作为青岛时尚消费的符号之一，女士嘉槟再一次从青岛走向全国，再塑“青岛制造”骄傲。
青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 刘琴
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