红岛水域广阔、滩涂平缓、质地肥沃、有机物丰富，适于水生物的生长繁殖，盛产蛤蜊、牡蛎、海螺、螃蟹、对虾、八带蛸等各种小海鲜，特别是“红岛蛤蜊”已成为岛城知名品牌，有“天下第一鲜”的美誉。据统计，红岛小海鲜有不下上百种，仅蛤蜊品种就达到了十多种，除了我们熟悉的红岛杂色蛤以外，还有毛蛤、冒子头蛤、抱鸽头蛤、象拔蚌蛤、双咀蛤、兰蛤等品种。红岛四小海鲜“泥蚂、海沙子、末货、蚝艮”，更是资深吃货们的最爱，而且，能不能吃得到还得看季节和潮汐哦，就是这么稀罕，就是需要这么地机缘巧合，来红岛碰碰缘分吧！
因为对海鲜的新鲜度要求极高，对于海鲜的做法，红岛人一向喜欢以“清水煮”的方式进行烹饪，俗称炸（zha），这样可以极大地保留海鲜最原始、最鲜美的味道。不仅如此，海鲜还可以用烤、蒸、煎等方式进行烹饪。现在红岛当地人也在不断探索海鲜的新做法，挖掘海鲜与蔬菜、水果、野菜等食物的搭配，极大地发挥海鲜的包容性和融合度。
胶州湾丰富的物产促成了红岛独具海鲜特色的餐饮业。红岛“八大炸”、海菜蛤蜊饼、海鲜疙瘩汤、墨鱼炖黄姑等红岛特色菜征服了无数游客的味蕾。海参、虾皮、虾米、末货、蛤蜊肉、虾酱等干、鲜、腌、冻特色海产品，让食客们念念不忘，颇具红岛渔家特色的“黄金饭”更是走进了央视，成为惊艳众多食客的特色美食。
五一小长假期间，每年一度的蛤蜊节将如期举办，挖蛤蜊、敲蛎子、钓鱼、捉蟹等休闲活动将如约而至，文艺演出、品小吃、吃海鲜等各类活动将轮番登场，地道红岛小海鲜陪您过一个舌尖上的假期。
2019年，韩家民俗村大酒店在总结红岛传统美食的基础上，全新推出了红岛民俗蛤蜊宴，三种套餐任您选，四人餐188元（6菜1汤+主食）、六人餐288元（8菜1汤+主食）、十人餐488元（12菜1汤+主食），订餐电话：13863922872刘经理。
不可错过的精彩，不可不尝的美味，约起来吧！
（来源：红岛街道办事处）
