英国人正在食用濒临灭绝的鲨鱼

埃克塞特大学的研究人员对鱼贩与炸鱼店所售的鲨鱼食品以及英国一家亚洲食品批发商的鱼翅产品进行了采样分析，发现作为濒危物种的双髻鲨和角鲨鱼赫然在列。

大多数炸鱼店的采样(多以鲨鱼肉、角鲨、岩鳗为品名出售)实际上都是白斑角鲨，该物种在欧洲濒临灭绝，在全球范围内属“脆弱”物种。

研究人员呼吁市场采用更准确的食品标签，以让大众知道自己正在吃什么品种。

“濒临灭绝的双髻鲨在市场上的出现，凸显了濒危物种的销售实际上是多么广泛。这一现象甚至存在于欧洲和英国，”埃克塞特大学的Andrew Griffiths博士说。“针对亚洲的独立调查在鱼翅生产线上发现了普遍存在的路氏双髻鲨。”

英国批发商供应给英国的亚洲餐厅和超市的鱼鳍，还包括其他濒危鲨鱼，例如尖吻鲭鲨和小眼双髻鲨。

据欧盟规定大多数情况下都禁止捕捞白斑角鲨，在许多炸鱼点样品中发现的白斑角鲨可能持续供应自其他地区。

“消费者几乎不可能知道他们在为什么买单，”研究的第一作者、埃克塞特大学的Catherine Hobbs说。

“人们以为自己购买的是来源稳定的产品，然而实际上他们消费的是濒危物种，”

“这件事情还存在着健康问题，因为了解购买产品中的过敏、毒素、汞含量等指标也是非常重要的。我们的研究结果表明，市场需要信息更准确的海鲜标签。”

通过扫描食品上的DNA条码，研究分析了来自南英格兰的炸鱼店的78个样本和来自鱼贩的39个样本，以及来自批发商的10个鱼翅样本。

Hobbs补充到：“对英国鲨鱼物种消费状况的了解，尤其是那些禁止食用的物种和濒危物种的消费状况，为我们应对鲨鱼数量减少提供了信息。”

该论文发表在Scientific Reports上。

本文译自 EurekAlert，由译者 shixinxin 基于创作共用协议(BY-NC)发布。