近期，菜价成为人们关注的问题。记者深入岛城各大蔬菜批发市场、零售点调查发现。受气温、台风等因素影响，今夏青岛菜价相比往年有所上涨，其中表现得最明显的就是香菜、菠菜、油麦菜等叶类菜的价格，但黄瓜、土豆、胡萝卜、圆葱等根茎类蔬菜价格平稳。
市场多种叶类菜零售价逼近10元
昨天上午，记者在城阳蔬菜水产批发市场看到，尽管今年夏天的高温、台风等天气对蔬菜价格造成了一定的影响，但市场上的蔬菜种类仍然十分丰富。王先生是城阳蔬菜水产批发市场里的资深蔬菜批发商，他告诉记者，每年夏季蔬菜尤其是叶类菜的价格都会迎来一轮上涨，这主要是因为产地产量减少带来的供需改变，但土豆、圆葱、黄瓜、胡萝卜等蔬菜的价格较为平稳。王先生的蔬菜摊销售30多种蔬菜，叶类菜的批发价相比于普通的根茎类蔬菜要高很多。生菜7.5元/斤、香菜13.5元/斤、菠菜7元/斤......叶类菜的批发价普遍在6元/斤以上，而相比之下，根茎类蔬菜的批发价则略显“平价”，苦瓜1.3元/斤、胡萝卜0.8元/斤、洋葱0.45元/斤、茄子1.3元/斤、辣椒1.8元/斤、西红柿1.4元/斤。
批发市场里蔬菜价格的不平衡同样表现在蔬菜零售市场上。记者在位于宁夏路的大润发超市看到，超市内叶类菜的零售价和根茎类蔬菜相比差距更大。青尖椒4.99元/斤、紫把茄子2.99元/斤、豆角3.99元/斤、花菜3.99元/斤、白萝卜1.98元/斤、胡萝卜1.58元/斤、土豆1.58元/斤、黄洋葱1.29元/斤。而不少叶类菜早已迈入10元大关。油麦菜9.99元/斤、空心菜8.99元/斤、生菜12.68元/斤、生菜球9.99元/斤，香菜26.5元/斤。
高温天气推高叶类菜价格
据市商务局监测，截止到8月30日，我市市区抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场共交易蔬菜68万吨，日均上市2362吨，较上月同期增长9.8%；批发均价为3元/公斤，较上月同期上涨11.5%；零售均价为7.02元/公斤，较上月同期上涨11.4%。
为何每到夏天，市场上的叶类菜会出现如此大幅度的上涨？青岛市商务局相关负责人介绍，从监测数据看，我市蔬菜市场运行基本正常，但香菜等个别叶类菜品种价格上涨幅度较大，价格上涨主要原因：一是天气持续高温，湿热天气导致蔬菜种植期间易出现出芽率低、根腐、病虫害等现象，不利于蔬菜生长；二是今年雨水天气增多，不利于蔬菜的采摘运输存储，香菜、菠菜、茼蒿等不易存储的叶类蔬菜损耗增大，成本增加；三是今年台风天气较多，特别是寿光等蔬菜主产区受灾，蔬菜大面积绝产减产；四是现阶段我市仍处于旅游旺季，各大餐饮企业需求量增多，这些因素推动蔬菜价格上涨。
青岛夏季菜主要来自北部省份
城阳蔬菜水产批发市场相关负责人告诉记者，每年夏天，青岛当地的蔬菜主要来自外地，山东省周边运来批发市场的蔬菜只占到总上市量的三分之一左右。青岛市商务局相关负责人介绍，青岛的蔬菜供应主要呈现冬南夏北的特点，即冬季蔬菜主要来源海南、浙江等南方省份，而夏季蔬菜主要来自河北、内蒙古、甘肃等北部省份。
针对今年夏季青岛市场上蔬菜价格上涨的情况。市商务局加强产销对接，积极夯实货源。充分发挥抚顺路、华中、城阳蔬菜批发市场流通主渠道作用，一方面市场业户要锁定我市平度、莱西、即墨等地蔬菜基地货源，另一方面组织蔬菜运销大户与省外蔬菜基地进行产销衔接,采购外地蔬菜进青，确保我市供应蔬菜充足。城阳、抚顺路、华中蔬菜批发市场日均蔬菜上市量要保持在2300吨以上。
投放政府储备菜稳定市场
市商务局相关负责人介绍，城阳批发市场、利群集团等储备企业按照统一要求，在批发和零售环节均衡投放1000吨夏淡季蔬菜储备。在做好政府5000吨夏淡季蔬菜储备的同时，平度南村、莱西东庄头两大产地批发市场要建立临时代储制度，将货源落实在产地蔬菜批发市场和蔬菜基地，每天保持1000吨蔬菜滚动储备，随时做好应急准备。此外，进一步细化“菜篮子”保供预案，利群、维客、利客来、丽达、大润发、佳世客等保供企业要加大采购力度，到蔬菜产区采购和调运蔬菜，按照2-3天的市场需求，增加周转库存。鼓励引导农贸市场、超市与我市蔬菜专业合作社、蔬菜基地进行对接，增加地产菜特别是绿叶菜直采量。确保市场供应不脱销、不断档，稳定市场供应。
预计9月菜价将回归平稳
高企的菜价什么时候才能回落？城阳蔬菜水产批发市场批发商介绍，预计九月伴随着气温的降低，各蔬菜产区也都开始准备恢复正常生产，蔬菜产量开始回升，大田蔬菜和大棚蔬菜都开始逐步上市，相信到时候蔬菜价格会有进一步的下降。该批发商告诉记者，叶类菜的高价也影响到了部分零售商的积极性，不少零售商在批发的时候会减少叶类菜的采购，转向黄瓜、土豆、圆葱等价格较为便宜的蔬菜。
青岛晚报/掌上青岛/青网记者 李沛
