可食用餐具 会有春天吗？

最近，饿了么推出了一款环保可食用的筷子，据称由面粉、黄油、冰糖、牛奶和水制成，一共有麦香、抹茶、紫薯三种口味，可以存放十个月，如果筷子被丢弃后一周内即可降解。

听起来就像是一种筷子形状的压缩饼干。这双筷子的诞生，给饿了么带来了新鲜感和话题。当然，从旁观者的角度来说，这更是品牌借助环保题材来推动公众好感度的一种做法。最重要的原因是成本居高不下。

大多数消费者的关注点可能会集中在这款筷子好不好吃，而对真正的环保人士来说，或许会对其所谓的“环保功效”嗤之以鼻：比起有诚意地普及这款产品，这更像是商家的噱头，而且真正要保护环境的话，就不应该推广外卖。

确实，可食用餐具的推广不见得能够真正从根源上阻止一次性污染，但我想说的是，或许并不用那么悲观。在生产可食用餐具这件事情上，真的有人在努力寻求突破，并且取得了一定的成绩。

2016年，印度的Bakeys公司推出了一款“可食用的勺子”，卖点就是“环保”。发明者纳拉亚纳·比塞巴蒂声称，这款产品的原料是高粱，生产能耗比常见的用来做餐具的塑料材料PET（聚对苯二甲酸类塑料，矿泉水瓶的那种塑料）和 EPS（聚苯乙烯泡沫塑料）以及聚乳酸（Polylactic Acid，简称 PLA）低很多。面对不少人对其生产成本的质疑，比塞巴蒂如此回应：“100套这样的可食用餐具只需花费4美元，虽然比普通的塑料餐具会贵一点，但如果产量达到了，这种新型餐具的成本也可以与塑料媲美。”

而据Bakeys公司报道，截止到2016年4月18日，公司已经成功卖出417万个勺子。已经有超过1500万印度人开始使用可食用餐具来取代塑料餐具。这样的结果，无疑是令人欣慰的。如果这样的“可食用餐具”能够坚持到最后，人们是不是会吃掉它也不好说，因为每个人口味不同，不能确定它到底是不是好吃。不过，丢掉时候的负担倒是大大减小了，这是一件好事。

从商业的角度来看，只要产品的成本降到足够低，还可以宣扬环保理念，作为商家来尝试一番，何乐而不为呢。只不过对逐利的商家而言，环保一次性商品想要取代一次性塑料制品，价格一定要和传统产品接近，质量也要过关，否则容易叫好不叫座。