青岛日报/青岛观/青报网讯 4月份，青岛市主要食品价格稳中有降。国家统计局青岛调查队4月30日对40种主要食品价格监测数据显示，与3月30日价格相比，价格下降的有24种，占主要监测品种的60%，价格上涨的有13种，价格持平的有3种。其中猪肉价格继续下降，鲅鱼价格大幅上涨，鲜菜价格涨跌互现，鸡蛋价格止跌回升，鲜果价格以降为主。
猪肉价格继续下降
4月30日价格监测显示，猪精肉和猪五花肉平均价格分别为21.84元/千克和25.37元/千克，与3月30日价格相比，分别下降10%和5.1%。从3月5日、10日、15日、20日、25日、30日的6次价格监测数据看，猪精肉的价格由23.57元/千克下降至21.84元/千克；猪五花肉的价格由26.43元/千克下降至25.37元/千克；整体来看4月份猪肉价格继续下降。
据了解，近期猪肉价格持续下行主要受到三方面因素共同作用：一是受生猪价格下跌的影响。近年来，生猪产能提升，供应量偏大，市场供应充足，导致生猪价格下降；二是居民饮食结构和偏好调整。随着经济发展，人民生活水平提高，消费者的需求日益多元化，“猪肉主宰餐桌”的情况已经悄然改变。居民从过去的以猪肉为主要肉类食物消费慢慢转变成为猪肉、其他畜禽肉和水产品的混合消费，对牛肉、羊肉和蔬菜的需求增加，从而降低了猪肉在居民日常需求中所占的比例；三是天气转暖，生猪生长周期缩短，出栏速度加快。
此外，牛肉和羊肉价格较为平稳，监测显示，牛肉价格仅下降0.1%，羊肉价格与3月份持平，鸡胸肉价格下降7.2%，鸭腿肉价格下降9.1%。
鲜菜价格涨跌互现
随着天气转暖，鲜菜上市量逐渐增大，价格继续走低，但降幅明显收窄。从监测数据来看，与3月30日价格相比，4月30日重点监测的20个品种的鲜菜价格“12降7涨1平”，其中蒜苔、黄瓜、青椒和茄子价格降幅超过20%，分别下降28%、24.6%、24%和23.1%；芸豆角和韭菜价格降幅超过10%，分别下降16.7%和11%；大头菜、菜花、茼蒿、圆葱、西葫芦和大葱价格降幅在10%以内。受市场供需和新鲜蔬菜上市影响，西红柿、土豆、菠菜和大白菜价格涨幅较大，分别上涨31%、29.1%、24.6%和20.6%；胡萝卜、冬瓜和芹菜价格涨幅较小，分别上涨9.9%、4.9%和0.8%。油菜价格与3月份持平。
鲅鱼价格大幅上涨
4月份，重点监测的6种水产品价格“三涨二降一平”，其中受春鲅鱼的上市影响，鲅鱼价格大幅上涨，价格由3月30日39.07元/千克，上涨到4月30日49.96元/千克，涨幅27.6%；黄鱼和带鱼价格涨幅较小，分别上涨4.3%和1.5%。鲜虾和草鱼价格小幅下降，分别下降3.1%和0.5%；鲤鱼价格与3月份持平。
鸡蛋价格止跌回升
春节过后，鸡蛋价格持续走低，4月份鸡蛋价格止跌回升。从监测数据看，鸡蛋价格由3月30日的7.62元/千克升至4月30日7.84元/千克，平均每千克上涨0.22元，涨幅为2.9%。
鲜果类价格以降为主
4月份，重点监测的7种水果价格“五降二涨”。其中，草莓价格受上市量大影响，价格大幅下降37.7%，梨、菠萝、哈密瓜和苹果价格降幅较小，分别下降1.4%、0.9%、0.7%和0.6；香蕉和橙子价格出现小幅上涨，分别上涨1.6%和0.7%。
（记者 张淼淼）
