如今清明过去了，扫墓祭祖、踏青郊游的人们重回工作岗位之后，要注意饮食健康。在中医阴阳五行学说中，春季对应五行中的木，木遇春而旺；而在人体五脏之中，肝脏属木，在春天，肝气旺，都易损伤肝脏。
俗话说：“一年之计在于春，” 春季养肝得法，将为一整年奠定良好的基础。
下面就推荐几种养肝的食物
韭菜
春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助。
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
大蒜
大蒜的呛鼻气味是大蒜素带来的，这种活性物质具有一定的杀菌能力，可促进淋巴细胞增生，增强肝脏中解毒酶的活性。
研究发现，大蒜粉补充剂有助于降低脂肪肝患者的体重和体脂。
核桃
核桃富含欧米伽3脂肪酸和多种抗氧化物质。研究显示，患有非酒精性脂肪肝的人，吃核桃可以改善肝功能。
现代医学研究表明，核桃仁中的脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，其中不饱和的双健具有与其他物质相结合的能力，能促进胆固醇的代谢。
西兰花
西兰花有护肝的特性，其中含有丰富的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚等活性物质，能帮助肝脏分解各类化学毒素和致癌物。
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。（来源：掌上青岛/青网 综合整理）
