最近，快手上最火的视频莫过于八爪鱼“爆头”了。伴随着“老铁双击666”的爽朗笑声，渔船上刚煮好的现捕八爪鱼被po主徒手抓起，不顾烫嘴大口咬下八爪鱼的头部，露出黑色的墨汁......
这种简单粗暴的原生态吃播反而更勾起大家的食欲，海鲜嘛，就是要吃个及时新鲜、原汁原味。
这些内陆人新奇的玩意儿，对于生活在海边的青岛人并不陌生。在青岛，八爪鱼被叫作八带鮹，也就是我们常说的章鱼。由于口感独特，高蛋白低脂肪，八带鮹在市场上广收欢迎。
那么，美味的八带鮹是怎么打捞上来的呢？为此，小编前往黄岛琅琊镇胡家山村，打探这开春第一鲜的捕捞情况。
早上6点，天还没亮，停靠在胡家湾码头上的船就开始陆续出海了。此时，风开始越刮越大，天气预报有四到五级风，这对只有20马力，十米多长的渔船来说，是个不小的考验。为了能多有点收成，胡学良和父亲胡见朋还是冒风出海了。
先到达自家的坛网“猎场”。坛网用两个桩子固定在海里，网呈方锥形，越往底网眼越密。网具在海中迎流扩张，捕捞各类海货。
“八带蛸在我们这里还有个称呼，叫‘风蛸’，就是说抓蛸必须得靠风，海上有三四级风的时候捕捉八带正合适，如果风平浪静，则基本没什么收成。”
“海水流动的力量把坛网冲击张开，海水从网孔中滤过，八带蛸就留在了网中。”
所有的坛网方向，也都是根据多年对海水流向的经验设置的，为的就是让八带蛸“随风入瓮”。
退潮时，露出桩腿。渔民用船锚勾起海里的网，网囊拉上来，解开绳子，一张网一昼夜的收获全部呈现在我们眼前。
每一网上来，都会有三四条八带蛸，虽然不多，但父子俩也习惯了这种不规律的收成。作为渔民，要一年到头一直忙碌。风雨无阻，不是一般的辛苦，而且还有许多未知的风险存在。
在海上作业，茫然四顾，全是无边无际的蓝色，一种孤独感油然而生，由此，我们也理解了渔民祭海的那份虔诚之心。
结束了今天的劳作，胡家父子回到码头。把捕到的十三斤八代蛸，以二十元的价格卖给了商贩。从昨天的一百斤，到今天的十几斤，这就是大海没有规律的馈赠。凭借下海打渔，胡学良父子俩一年的收入在十万元左右。
用不了几个小时，这些海鲜将会通过市场和饭店，供人们享用。
有经验的厨师，挑选好最新鲜的八带，通过清蒸、爆炒和酱烧，为人们奉上一道道上佳的美味。
生在大海边的渔民，就这样靠着大海无私的馈赠维持着生计，满足着吃客们的味蕾，靠海吃海在这里得到很好的注解。
