2018“鲜”声夺人 保鲜将是冰箱市场竞争的焦点

2017年在家电行业整体向上的大背景下，白电各产品也都出现稳步增长，据中怡康推总数据显示：2017年空调市场零售量同比增长27.5%，零售额同比增长32.6%；洗衣机市场零售量同比增长6.2%，零售额同比增长11.4%；冰箱市场零售量同比增长3.7%，零售额同比增长9.8%。冰箱市场增长率虽低于空调、洗衣机，但是冰箱市场内部结构升级趋势显著。2018年，冰箱市场的结构升级趋势仍将延续，但是自2018年开始结构升级将由外在的门体结构升级，转向内在的功能升级。在冰箱众多的功能当中，哪一个功能将是未来市场竞争的焦点？我们判断：“保鲜将是冰箱最为核心的功能，这一功能也将成为2018年冰箱市场竞争的焦点“。为什么会是保鲜？主要有以下原因：

第一：保鲜是冰箱最基础，也是最核心的功能，如果消费者失去对保鲜的需求，冰箱将不复存在。

第二：主力品牌纷纷发力保鲜功能。自2017年至今，很多品牌陆续发布了本品牌关于冰箱保鲜这一功能的相关黑科技，比较有代表性的有：海尔的“全空间保鲜”，容声的“全生态养鲜”，美的的“微晶一周鲜”、美菱的“水分子激活保鲜技术”等等，从主力品牌陆续的市场动作来看，保鲜这一功能点将是大家发力的焦点。

第三：消费升级大趋势之下的保鲜需求与保鲜技术“双升级“，消费者需求升级与技术升级共同促进。随着国民可支配收入的持续提升，我国居民的支付能力得到巨大的提升，消费者对冰箱的保鲜需求也不像以前局限在存放东西不坏的初级阶段，现在的消费者需要冰箱将食材保存到最接近食材本来的味道，可以说是要原汁原味的保鲜。而品牌商不断提升的保鲜技术也将不断满足来自消费者的保鲜需求。

以上这三大原因，我们判断“保鲜“技术的竞争将是2018年冰箱市场竞争的焦点。”保鲜“既已成为2018年冰箱市场的焦点，容声”全生态养鲜“技术，何以先声夺人，领跑这场保鲜大战？

第一：深厚的技术基因与保鲜技术积累，厚积薄发。

容声在发展过程中有两大技术王牌，一个是“节能“技术，一个是”保鲜“技术。早在1996年，容声冰箱自主研发的无氟节能电冰箱技术，斩获国家科技进步二等奖，这也是目前中国冰箱领域的最高奖项。作为冰箱行业的技术领袖，过去30多年，容声在保鲜技术上的研发与创新工作从未止步。先后研发并推出了VC养鲜魔宝、空气净化仓、离子杀菌、纳米水雾养鲜、纳米负离子、全生态离子等保鲜技术，正是这种不断自我革命与突破，让容声站在了冰箱技术创新的前沿。

第二：容声从“保鲜“时代全面升级到“养鲜“时代。

传统的保鲜技术只能延缓食材在冰箱内营养的流失速度，这种技术有两大局限性。第一大局限性是无论怎么延缓始终无法阻止食材营养的流失。第二大局限性是没有针对食材“因材施教“，传统的保鲜技术简单的通过温度、湿度、光照的变化，解决所有食材的保鲜问题，但是忽视了水果、蔬菜、肉禽等不同食物，对于保鲜环境的不同要求。举例来说，动物细胞仅有细胞膜，需要深冷冻，快速通过冰晶生成带。而植物有厚实的细胞壁，冷藏存放时需要温度恒定、水份充分、杀除细菌以保证并抑制其呼吸作用。在同一空间，解决不同食材的保鲜需求，成了冰箱保鲜技术的一大难题。

为解决这一业界难题，容声首创“全生态养鲜“科技，这一技术具有三大特点：

1）：“快“（快速通过冰晶生成带）。全生态养鲜技术，采用90分钟速冻技术，以行业最快的速度“穿越”冰晶生成带，使食物细胞减少破坏，最大程度锁住营养。

2）：“微“（微孔送风）。全生态养鲜技术，在冷藏室加载微孔均温送风系统，每层均设有微孔送风通道，让冷藏间上下温差小，温度分布更均匀，从而让食物得到更好呵护。

3）：“高“（除菌率高）。容声全生态养鲜技术体系，全面整合第三代保鲜保温技术，负离子杀菌功能除菌率最高达99.8%，氢键除味异味分解率达95%，净离子群高渗透保湿延长保鲜周期20%，从而在冰箱内营造生态果蔬园般无菌、无味的保鲜环境。

第三：容声将市场推广的重点聚焦在了“全生态养鲜“这一保鲜的核心科技上。

很多时候有了好的技术并不一定意味着可以在此类市场竞争中胜出，而在于对该技术的市场推广。在市场推广的过程中能抵挡住其他市场热点的诱惑，坚守与聚焦才是胜出的关键。从目前容声的市场推广重点来看，其基本上是聚焦资源、紧紧围绕“全生态养鲜“这一保鲜的核心科技来进行市场推广。这一战略定力也是容声在这场保鲜大战胜出的重要砝码。

为此我们有理由相信，30余年来，坚守质量不放松的容声，将用“全生态养鲜”科技，“鲜”声夺人，并诠释着新时代的“质量观”---专业、专注、与时俱进。

（掌上青岛 青网记者 李莎莎）