小微餐饮企业是老百姓身边的“家外小食堂”，深受广大群众的喜爱。但是，不少快餐和外卖在为人们带来浓味道的感官体验的同时，也让大家慢慢将此作为了美味的标准，变得不习惯少油、少盐、少糖的健康食品。这与健康饮食背道而驰，大大增加了日后患上慢性病的风险。
近日，市北区台东街道台东八路社区卫生服务站医务人员走进辖区小微餐饮企业，开展控油减盐宣传活动，分发招贴画、宣传材料以及控油壶、控盐勺等健康用品，让更多的人认知健康的饮食行为、合理的膳食搭配、减盐控油的烹饪技巧，以推动餐饮业营养品质的提高，从而推动全民健康饮食、促进全民和谐生活。
活动中，医务人员宣传高盐高油对健康的影响，讲解减盐控油的核心知识，并传授控油减盐工具的正确使用方法，帮助从业人员，尤其是厨师学会常见的减盐控油技巧，大家共同努力，积极营造低盐控油的健康生活氛围。
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专家建议，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人不超过5克。烹饪食品时应少放盐，建议使用定量盐勺控制放盐量。
限油方面，健康成人每人每天烹调用油量以不超过25-30克为宜。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌等。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等。（毛亚林）
