11月27日，记者从市政府新闻办发布会获悉，今年7月中旬至9月下旬，市食品药品监管局组织开展了“市民最关注的十大食品”（以下简称“十大食品”）专项抽检活动，目前各项工作已圆满完成。儿童食品获最关注食品榜首，2015年—2017年的抽检合格率均在98%以上。调味品、粮食及其制品抽检合格率100%。油炸类面制品在连续两年的抽检中合格率均最低，2016年抽检合格率为88%。
新闻发布会
“十大食品”票选结果出炉
今年，通过前期开展岛城食品安全“问计于民”有奖调查活动，选出了2017年“市民最关注的十大食品”，按照投票排名依次为：儿童食品、饮料、坚果炒货、蒸煮类面制品、粮食及其制品、调味品、油炸类面制品、酱腌菜、豆制品、糕点。此次抽检的特点是以市民为中心，整个抽检过程市民全程参与，抽检品种由市民投票选出，抽样场所由市民确定，抽什么食品市民现场指定，检验过程向市民开放，抽检结果向市民公布。此次共抽检1000批次，每品种100批次。检测项目主要依据食品安全国家强制性标准、国家有关法规，重点检测消费量大、市民关注度高、消费投诉较多和媒体曝光度较高的项目，如非法添加、有毒有害、以假充真等项目。
调味品、粮食抽检合格率100%
本次抽检，合格产品966批次，不合格产品34批次，总体合格率96.60%，较2015年提高了3.3个百分点，与2016年持平。十大食品中，儿童食品已连续入选三年，2015年—2017年的抽检合格率均在98%以上。调味品、粮食及其制品两个类别连续两年均未发现不合格样品，抽检合格率100%。油炸类面制品在连续两年的抽检中合格率均最低，2016年抽检合格率为88%，2017年抽检合格率为84%；蒸煮类面制品两年的抽检合格率分别为92%、98%，饮料抽检合格率为100%，坚果炒货为99%，糕点98%，酱腌菜97%，豆制品92%。
查处超范围、超剂量使用添加剂食品
据青岛市食药监局副局长赵树民介绍，这次抽检没有发现故意添加有毒有害物质问题，但存在超范围、超剂量使用添加剂问题。面制品和糕点中铝的残留量超标；豆制品和酱腌菜防腐剂超标；蜜饯、酱腌菜、油炸类面制品甜味剂超标...对发现的抽检不合格产品，食药监局全部依法依规进行了查处。青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 徐美中 姜玲
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消费者购买食品注意事项
1、消费者在购买食品时应选择有食品生产经营许可证、营业执照、卫生状况良好的正规场所进行购买，并保存好购买凭证，出现问题及时拨打投诉举报电话12331、12345或者通过食药监官方微信启动12331进行投诉举报，运用正确方式维护身体健康权益，避免在路边摊贩、小吃店等无证照场所购买信息不全、来路不明的产品。
2、应科学选购儿童食品。糖果、果冻、调味面制品、蜜饯等儿童食品要适量食用，以免影响食欲，导致营养不良，影响身体发育；调味面制品等“五毛零食”“一元零食”口味多样，这类产品易超量超范围使用食品添加剂，应谨慎购买，不要购买颜色过于鲜艳、气味过于浓烈的产品。
3、油条、馅饼等油炸类面制品属于高温油炸食品，在制作过程中，高温会使产品的营养价值降低，且油炸过程还可能会带来有害物质；此外，油条中经常添加含铝食品添加剂。此类产品不宜经常作为早点食用。
4、蒸煮类面制品，如馒头、包子等，最好即买即食，食用前应再次加热，如果发现有异味，一定不要食用。
5、酱腌菜建议购买预包装产品，预包装可避免产品在运输和销售时受到二次污染，同时应注意产品有无胀袋、汤汁浑浊、油渍渗出等问题，如有此类问题切勿购买。对散装酱腌菜产品，应注意其存放的卫生条件，不得有霉斑、白膜、悬浮物等。
6、糕点应选择甜味较淡或者表明使用非糖甜味剂的产品。注意产品标签标识和保质期的时间，即买即食，不要存放太长时间。
7、选购豆制品时，最好到有冷藏设备的副食商场、超市等场所购买，应选购生产日期较近的产品，“少量购买、及时食用”，如果发现豆制品表面发粘，请勿食用。
8、应谨慎购买经过黄霉季节或夏季的坚果炒货食品。因为经过高温高湿度环境后，炒货食品中的油脂容易发生氧化变质，产生哈喇味，不能再食用；散装炒货食品或开袋后一次吃不完的炒货食品，应该储存在密封容器中，放置在阴凉干燥处，这样不容易变质。
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