美食快消企业代表在颁奖典礼上领奖。 记者 杨博文 摄
“这个奖是青岛老百姓对我们的认可，更是对我们的激励，未来的路，我们仍将为消费者提供细致入微的服务。 ”8月27日下午，由青岛报业传媒集团、青岛新报传媒以及和记黄埔地产（青岛）有限公司晓港名城与名城荟共同举办的2017年青岛好口碑企业评选颁奖典礼在晓港名城新街里隆重举行，共为岛城八大行当、百余家企业颁发了“青岛好口碑企业”这一大奖，如今已经过去半个多月时间，获奖企业有何感想呢？昨日，记者采访到餐饮、商超等相关获奖企业的负责人，聆听他们对“好口碑”的感受与坚持。
寻找优秀“好口碑”企业
“红瓦绿树、碧海蓝天”，美丽的海滨城市青岛，拥有着诸多头衔，它是全国早期沿海开放城市，是国家历史文化名城，是全国文明、卫生城市，也是国家园林、森林城市，同时它更是中国最具幸福感城市。一座舒适美好城市的构成，从来都离不开各行各业的付出，而在这些行业中，究竟哪些企业做得优秀，哪些企业的口碑让人称赞呢？怀着这个初衷，为了寻找这些优秀的好口碑企业，今夏，青岛报业传媒集团、青岛新报传媒携手青岛早报、青岛晚报以及和记黄埔地产（青岛）有限公司晓港名城与名城荟共同举办了2017年青岛好口碑企业评选。
百余家企业获得“好口碑”
历经报名、初审、公示、网上投票、终评五个环节，8月27日下午，来自岛城各行各业的众多商家企业齐聚一堂，竞逐“青岛好口碑企业”这一殊荣。据悉，本次活动共有近300家岛城企业参与，222家企业通过初审晋级网上投票环节，最终8个行当，共百余家岛城企业获得了“青岛好口碑企业”这一荣誉。业内人士雷先生指出，互联网时代，信息高速传播，即便是一个小问题，伴随传播速度加快、传播范围扩大，对企业形象造成的影响不言而喻，口碑对如今的企业而言越来越重要了。雷先生认为，本次评选活动，将各个行当的不同企业放在一个平台上观察，放在一个标准尺度下衡量，由消费者进行评判，最终形成一个榜单，由这个榜单最终来指导消费者消费，对未来促进岛城商家的服务水平将起到积极作用。
权威评选让“好口碑”含金量更高
“最近这段时间，很多老顾客见了面都会给我们点赞，对于‘好口碑’这个荣誉，大家都非常认可。”刚刚收获的“好口碑”企业大奖不久，东镇老火锅相关负责人杨先生感慨万千。杨先生表示，之所以参加这次评选活动，最关键的就是看中岛城媒体的公信力，他认为，有媒体这一拥有公信力的第三方平台牵头，再加上市民百姓的全员参与，这样的“好口碑”才是真正有含金量的。杨先生称，在他的印象中，青岛很早以前就有“必吃十大小吃”和“必吃一百商家”等评选，在那时候，很多消费者都会冲着这块牌子去吃，但近些年，这些评选含金量却越来越低，不够权威，使得消费者对这些奖牌的认知度越来越低。“希望今后咱们能够继续保持‘好口碑’评选的权威性，真正把属于青岛的品牌发扬出去。 ”杨先生说。
怎样才能成为一家好口碑企业呢？杨先生认为，与消费者保持亲密无间的距离，在任何时候都是商家做大做强的“法宝”。 “以我们家为例，我们选取了青岛的老地名作为名字、店内用了很多老物件，这就引发了很多青岛市民的共鸣。 ”据杨先生透露，他们曾经做过一个调查，其店内顾客年龄层的分布为15-65岁，这最大限度地服务了更多的消费者。此外，在食材方面，杨先生还表示，为了让消费者吃到最原味的食材，企业负责人经常会在全国各地走访，到食材原产地找食物。 “比如上个月，我们去内蒙草原承包了一片牧场，那里的牛羊肉全部直供自家企业。 ”杨先生说。
优质服务是“好口碑”立身之本
凭借一盘以大虾作为原料的水饺，青岛印象饭店走出岛城，在全国包饺子比赛当中摘得桂冠。凭借“好口碑”企业大奖，青岛印象饭店在岛城市民心目中的口碑越来越好，成为众多老饕品尝美食的所在。 “服务品质是企业的立足之本，来我们这里吃饭，就要让顾客有家一般的感觉。”对于获得“好口碑”企业这一称号，青岛印象饭店总经理龚文进有着自己的想法。龚文进告诉记者，在企业日常管理中，他一直向员工强调，要让客人在店里找到家的感觉，他认为，正是自家企业严格落实了这一原则，在众多消费者中赢得了口碑，在这一次的评选活动中，青岛印象饭店才能从中脱颖而出。“我们会不定期推出一些新菜供消费者品尝，进入9月后，已经推出几道了，都非常受欢迎。 ”龚文进说。
谈及获得“好口碑”大奖后，自家企业有何变化。龚文进表示，除了坚守以往的服务，最大的变化体现在客流量方面。 “我们这个饭店是去年刚刚成立的，获奖前日均客流量能有400人左右，周末可达600人，而现在客流量则提升了两成。 ”龚文进笑道，“好口碑”企业大奖，既是对自己企业过往成绩的一种认可，同时也是岛城市民对青岛印象饭店的一种鞭策，在今后的企业运营中，他将一如既往坚守原则，做消费者们认可的良心餐饮。
“好口碑”要满足消费者需求
对于刚刚获口碑大奖不久的嘉年华澳乐购，其相关负责人李先生告诉记者，全方位满足消费者需求是其赢得市民口碑的“撒手锏”。 “我们这里不仅是山东省正宗的品牌直营奥特莱斯，而且还丰富了购物体验，增加了娱乐、餐饮，改变了原本单一的消费习惯。”李先生称，自今年全项目开业以来，海上嘉年华作为长江以北的城市商业旅游综合体，不仅为青岛市民，更为来自各地的游客在饱览大青岛的秀美风光之外提供了一个新的休闲去处，由此也获得了众多消费者的支持与信任。
“近期很多朋友在见到我都会说一句：听说你们刚获得一个‘好口碑’企业大奖，过几天带家人去那里体验一下。 ”看着办公室摆放的“青岛好口碑企业”奖牌，李先生笑道，这与自家企业的正确定位是分不开的，该企业在满足客户群对服装品牌多样化的需求之外，更力求满足全客层“吃喝玩乐”的需求，在购物的基础上增加了休闲娱乐、美食餐饮，在尽情享受购物的同时满足全家人的需求。
李先生表示，为了让更多的消费者满意，他们不但引进了知名的口碑餐饮品牌入驻，更重视文创品牌和儿童教育类品牌的引进。据悉，嘉年华澳乐购目前已经有乐高、海极星滑冰世界、美吉姆国际儿童教育中心、知名文创品牌Angel（安格）国际艺术中心等。此外，据李先生介绍，时下正值青岛市购物节，为了吸引更多消费者，嘉年华澳乐购还推出了诸如“全场满额赠”“奥莱超级返利日”等优惠活动。 本版撰稿 记者 衣涛
