青岛晚报/掌上青岛/青网讯 高端食用鱼油因技术壁垒等原因一直为部分发达国家垄断。近年来，我市大力发展海洋科技产业，高端食用鱼油生产等技术难关逐步攻克。与此同时，作为食用油脂中的新兴产品，海洋鱼油生产目前还缺乏相关的行业国家标准，亟须相关标准制定。昨日，由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会、中国粮油学会油脂分会主办，中海海洋科技股份有限公司承办的“食用海洋油脂系列标准研讨暨中国海洋油脂产业发展论坛”在青岛举办，全国粮油专家齐聚，探讨由青岛本地海洋科技企业牵头制定鱼油生产的行业标准。
“鱼油中可能含有农药残留和一些有机污染物，如何在生产中通过标准制定来控制鱼油质量是一个重要课题。”中国粮油学会油脂分会会长王瑞元说。会上还启动了食用海洋油脂系列标准修制定工作，将由青岛中海海洋科技股份有限公司等企业、研究机构正式牵头修制定《食用沙丁鱼油》、《食用金枪鱼油》和《食用鯷鱼油》三个国家行业标准，预计于2018年下半年发布。
标准起草工作组代表耿鹏飞介绍，与会的全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会委员将和企业代表一同商议讨论上述标准。“食用海洋油脂是食用油脂中新兴的产品，但目前缺乏相关的行业国家标准，如果不能在起步阶段得以有效规范，食用海洋油脂市场势必不能有序发展。”中海海洋科技股份有限公司董事长逯良忠说。中海海洋科技股份有限公司作为一家海洋战略性新兴产业企业在山东青岛崛起，自2011年成立以来，其紧跟青岛蓝色经济发展步伐，立足海洋油脂和蛋白产业，打造从海洋到餐桌全产业链海洋经济发展模式。食用海洋油脂是该公司海洋经济全产业链中的一个中间产品，已经完全实现了稳定、规模化生产。
海洋油脂不同于其他富含饱和脂肪酸的动物油脂，其富含n-3型多不饱和脂肪酸（PUFA），其中二十碳五烯酸（EPA），二十二碳六烯酸（DHA）具有多种生理功能。EPA具有预防冠心病、降血压、消除疲劳、预防动脉粥样硬化和脑血栓、抗癌等生理活性，可应用于预防心血管疾病的食品中；而DHA能显著地促进婴儿的智力发育，改善大脑机能，提高记忆力，可应用于婴儿益智食品中。美国国家医学院(IOM)推荐DHA和EPA每日总摄入量为160mg，据调查，中国居民DHA和EPA的总摄入量仅为37.6mg/d，迫切需要进行补充。因此开发利用海洋油脂具有重要的意义，海洋油脂大有可为。
论坛期间，还举行了食用海洋油脂系列标准制定暨中海海洋肽谷产业园启动仪式。中海海洋肽谷产业园项目是在青岛董家口经济区规划建设的以海洋经济为主题，从低值海洋资源到高附加值海洋食品（食用海洋油脂、食用海洋活性肽、海鲜调味品、副产品水产饲料原料），最终到海洋生物医药产品海洋全产业项目，项目的建设对青岛市实施海上粮仓建设具有重要的示范引领意义。（青岛晚报/掌上青岛/青网记者 王伟）
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