揭秘青岛街边“2元烤肠”：基本不含猪肉 专家建议少吃

掌上青岛/青网讯 近日有爆料称，遍布报亭、小卖店及学校门口，卖2元一根的“台湾烤香肠”肉质有问题，黑心厂家可能使用了狐狸肉、貂肉等，而且这种肉肠对青少年的发育成长有害。为此，记者采访了青岛食药监局相关人士及营养专家，他们表示，烤肠等加工肉制品还是少吃为好。

市南区太平路便利店内的烤肠

爆料

台湾烤香肠可能含狐狸肉

近日《揭秘2元钱一根的烤肠里究竟是啥肉?惊掉下巴》一文引起热议，文中称卖2元钱一根的“台湾烤香肠”摊点大多没有任何厂家和品牌标志，也没有经营许可证、卫生证及健康证，正规的摊点，在烤肠机上会贴有“双汇台湾香肠”或“上佳香肠”，但是烤肠的来源是不是正规厂家，消费者就无从而知了。

据在火腿肠公司工作的员工介绍，正规厂家会使用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，再使用主要增香物质——猪肉香精、红曲红色素、防腐剂、淀粉。部分黑心厂家可能会用狐狸肉、貂肉等，只要加上猪肉香精，消费者根本分辨不出来是什么肉，对青少年的发育成长百害而无一利。

调查

专家建议少吃加工肉制品

接到爆料后，记者来到了青岛市南区太平路一便利店了解情况。记者看到，店里的“台湾烤香肠”分三种口味：香辣、黑椒及原味，价格均为3.5元/根。据工作人员介绍，烤肠里的肉是猪肉，从青岛某工厂进货，这一产品很受欢迎，来晚一点就卖光了。

便利店内价格表

随后，记者采访到了食药监的工作人员，他告诉记者，门面内卖烤肠需要办理食品经营许可证，若是沿街摊点卖烤肠需要做食品摊点的备案。“国家对烤肠里肉的含量没有限制，目前烤肠的肉基本没有猪肉，主要是淀粉、猪油、食品添加剂及小部分鸡肉。”工作人员说，烤肠的肉是猫肉、老鼠肉这一说法或具夸张成分，因为商户主要从市场或电商平台批发，发货的工厂是批量生产，而不是小作坊手工制作，用猫肉等可能性不大。亚硝酸盐也是允许添加的，标准在30毫克以内，以前曾对烤肠做过相关抽检，未发现食品添加剂超标问题。

食用烤香肠对青少年身体有害？为此，记者采访到青岛市立医院营养科的工作人员，他表示，烤肠好不好，要看成分表，但卖烤肠的小摊上看不到成分表等说明，还是建议大家少吃加工肉制品。其中大量的防腐剂、添加剂等不是有益的营养成分，进入体内后会在肝肾器官代谢，大剂量食用会对健康产生不利影响，尤其是正在发育的青少年。工作人员建议，首先要减少食用烤肠的次数，其次再优先选择大品牌。据了解，目前该医院没有接诊过因食用烤肠不适的病例。（掌上青岛/青网 记者 雷林）