7月4日，高新区召开重点项目调度会，调度全区重点进展。会后，根据高新区工委管委领导指示，食药监高新区分局迅速开展工作动员和工作部署，由食药监分局李新荣局长带队，组织精干力量，赴青岛中学进行食堂筹建工作调度。
在施工现场，食药监分局工作人员对青岛中学食堂食品制作流程设计进行了业务指导，对青岛中学筹建中的两处学生食堂的专间设置、原料存放、色标管理、索证索票、餐具消毒、餐厨垃圾处理等环节都进行了细致的指导，对原材料存放区空间不足、学生就餐洗手点位少、区域小等问题提出了整改意见。
作为全市、全区重点项目，青岛中学项目一直是是食药监部门关注的重中之重。在青岛中学筹建过程中，食药监高新分局不断加强工作指导，一是提前梳理出关键环节的时间节点，对青岛中学在食品经营许可申办、食品加工场所核查、员工健康证办理、用餐场所卫生核查等环节进行全面指导，提前规划，确保优质高效完成项目准备工作。二是注重业务指导，以提高从业者食品安全水平为主线，加强人员培训。食药监分局将《2016年餐饮服务许可办理指南》、新《食品安全法》、食品安全监管公示牌和进货台账、消毒记录等材料发放给青岛中学食堂相关负责人，督促他们加强学习，高标准、严要求，及时落实主体责任，加强对食品工作的员工进行培训。三是建立自查检查制度，督促学校食堂月度自查，加强食药监分局季度检查力度和食品抽检频次，定期召开学校食品安全工作会议，确保学校食堂负责人时刻绷紧安全弦，为高标准提供学生餐饮服务奠定基础。
下一步，高新区分局将继续加大对高新区重点项目的支持力度，服务重点项目的工作常态化，采取每周碰头、每月调度的方式，及时跟进项目进度，助推“2311”重点项目加快建设进程。（来源：青岛高新区食药监分局）
