青岛这家店的肉松蛋糕是用棉花做的？检疫局：假的！

(掌上青岛/青网讯）5月22日下午，一条“青岛一蛋糕店的肉松蛋糕洗出棉花”的视频在朋友圈被刷屏，视频中的女子将肉松在水中搓洗后剩下了部分白色絮状物，并说咬了一口觉得口感不对，原来肉松里都是棉花，此视频一经发布，就引起了公众的关注和转发。

市南区食药局八大峡所在接到群众举报后，立即安排执法人员前往位于费县路72号的门头名为“江南糕点”的食品店。经查，该店持有有效食品经营许可证，执法人员实地查看了制作原料及其供货商资质和购货票据，现场也未发现类似棉花的物质。执法人员依法抽取了肉松蛋糕及其使用的肉松原料，委托山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检验。 

5月26日上午，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具检验报告。据该中心基因检测室主任高宏伟介绍，经过检验人员检验，肉松样品质地均一，由单一纤维组成。检验人员还提取肉松里面的核酸物质DNA。经检验，提取出的DNA为鸡成分DNA，由此说明肉松样品是鸡肉来源，未检出棉花内源基因。 

高宏伟表示，由于肉松蛋糕中洗出棉花广受网友关注，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心开辟了绿色通道，三天内对抽取的肉松样品进行了两轮检验。根据检验结果，可以排除肉松蛋糕中添加了棉花的可能。

市南区食药局对“江南糕点”食品店的肉松蛋糕所使用的原料肉松进货渠道进行了调查。经查，原料肉松由安徽省肥东县傅家子弟食品有限公司生产，其主要原料为鸡肉脯、白糖等食用物质。该生产厂家持有有效食品生产许可证，具备生产肉松的资质。

另外，为抓好蛋糕类食品的质量安全，市南区食药局各食药所同时行动，对市南区市场上在售的肉松蛋糕等食品进行了排查、抽检，目前尚未发现食品安全质量问题。

蛋糕店在经历此次“辟谣”后，又重新开张了。不仅老顾客一个都不少，还意外收获了一批新顾客，店门口排起了长队，生意十分火热。（掌上青岛/青网 综合整理）