3月24日晚间，统一企业中国控股有限公司发布2016年财报。数据显示，2016年，统一营收与净利润双双下滑。其中，实现营收209.85亿元，同比下降5.1%；净利润6.073亿元，同比下滑27.2%。
值得注意的是，统一旗下的饮料业务收益较去年同期下滑13.3%至121.80亿元，而方便面业务收益同比增长8.6%，为82.21亿元。对于上述业绩表现，统一方面称此为“主动调整”的结果。
专家认为，统一的两个板块之所以出现相反的两个景象，其中一个原因是统一饮料尚缺少大单品，受到其他单品的拖累，造成业绩下滑。
果汁下滑严重
年报中，统一方面称，2016年整体饮料市场仍处于低迷，尽管销售额及销售量较2015年小幅回升，但整体业绩衰退。
在各个饮料品类中，即饮茶表现出众，实现双位数大幅增长。年报引用尼尔森数据称，售价在人民币5元及以上的茶饮料市场快速崛起，带动整体茶饮料（不含奶茶）市场成长。因此，2016年，统一茶饮料收益为59.14亿元，较去年同期成长1.5%，市占率也提升至27.8%。
但统一的果汁业务则遭遇了滑铁卢，出现大幅下滑。数据显示，果汁板块收益为25亿元，降幅达到41.56%。市占率13.6%，同比下降1.1%。
“2016年下半年饮料销售依天候及通路上库存水位，进行销售节奏调整，业绩因而受到影响。”统一在年报中称。
分析认为，近年来，伴随消费升级，消费者对于饮品的选择越来越健康化，加之NFC果汁（非浓缩还原汁）的兴起，挤压了传统的果汁行业。如何适应新的消费需求，使得品牌年轻化是果汁饮料生产商需要解决的问题。
方便面收益有回升
年报披露，由于受经济环境、外卖崛起导致产业变化等影响，我国方便面行业整体呈现萎缩状态。不过统一旗下方便面业务却止跌回升，逆势增长，2016年市占率提升至21.0%，收益82.21亿元，同比增长8.6%。
有分析认为，统一方便面的业绩回升，是依靠着方便面产品高端化和持续推新的策略，比如统一去年推出5元及以上价位的新品牌，以及高端品牌“满汉宴”、“满汉大餐”。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬说，方便面市场趋向营养化、无添加和高端化，统一在高端化方面做得比较好，尝到了顺应这一市场变化趋势的甜头。
专家：饮料缺少大单品是主因
对于去年的整体业绩表现，统一方面在年报中称其为“主动调整”的结果。
统一称，中国食品与饮料行业表现仍然低迷，“既有产品持续受到挑战及压缩，增长趋缓甚或出现衰退，消费者偏好转变加剧，令产品生命周期面临考验，如何使产品历久弥新、建构消费者认同的品牌价值，成为新一波的挑战”。
对于统一饮料业务的下滑，中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬对记者表示，饮料整体市场形势并不太好，而统一的大单品尚未做上来，因此在其他单品的拖累下，饮料业绩下滑。
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