冰箱里的冷冻肉发白发干的原因找到了

在日常生活中，人们通常会遇到冷冻肉发白、发干现象，却并不清楚出现这些问题的原因所在。

中国家用电器检测所用实验寻找问题解决办法

针对消费者面临的普遍问题，中国家用电器检测所对不同品牌冰箱做了1项对比试验。

经过对牛肉、大虾等食材冷冻最短10天、最长45天的记录发现，冰箱冷冻速度慢、温度波动导致冰晶刺穿肉类细胞破坏肉质，导致发干发白，10天后的汁液流失率就达到4%左右。

（左为普通冷冻，右为采用海尔智能恒温系统冷冻）

如何解决冷冻室肉类风干、发白问题？

试验中，海尔全开抽屉式冰箱的智能恒温系统给出答案。

此项目在化霜时智能关闭风口，阻挡热量进入冷冻室，比普通冰箱降低50%化霜升温率，使冷冻室温度更稳定，减少18%汁液流失率，实现黄鱼储存45天依然原汁原味。

（左为普通冷冻，右为采用海尔智能恒温系统冷冻）

另外在冷藏方面，用户表示蔬菜储存3天就会脱水干枯。通过权威机构所做的蔬菜储存25天的实验发现，出现这个问题的根源在于普通冰箱忽略了食材储存环境湿度。

（左为海尔精控干湿分储冷藏，右为普通冷藏）

海尔冰箱打造专属空间湿度，蔬果保鲜期延长2倍

基于用户冷藏保鲜痛点，海尔全开抽屉式冰箱湿区采用HCS生态植物保湿膜，打造蔬果适宜储存湿度，实现25天后蔬菜失水率比普通冰箱减少3倍，解食材短期干枯、营养流失等问题。

海尔全开抽屉式冰箱为用户提供全空间全分储保鲜方案，同时在节能方面，TA也落实了以用户为中心的开放式创新理念，达标新国标1级，可每年为每户家庭至少节省50元电费。