空腹吃山楂、柿子，当心胃结石！

掌上青岛/青网讯 秋风起，又到了山楂、柿子丰收上市的季节，但是您可知道山楂、柿子不可以空腹食用？近日，市立医院集团本部院区和东院区的内镜中心已经连续接诊近10例因山楂、柿子吃法不当，引发胃石的病人。

田大妈从年轻时候就爱吃有嚼劲儿的柿饼，国庆节和老伴儿一起到苏杭旅行了些日子，一回到青岛就买了八斤黄橙橙的柿饼，一边整理家务，一边趁着休息解解馋，没想到连着吃了三天，就开始胃疼，最后不得不到西部市立医院挂了急诊号，被医生诊断为“胃石症”... ...

今年70岁的蔡大叔也因进食山楂及冬枣出现上腹部不适、腹胀、腹痛、烧心等症状，到医院就诊。本部消化内二科胡豆豆医生会诊后，与内镜中心医护人员立即为她进行了急诊胃镜检查，发现蔡大叔胃内有一约3*4cm大小的球形胃结石，并且胃粘膜已出现多发溃疡和渗血，不得不住院，准备进行胃镜下碎石治疗。

胃结石

胡医生介绍说，胃石是因进食某种物质后，在胃内形成石性团块状物，按成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种，以植物性胃石多见。这当中，吃柿子形成的柿石又占最多，其次为山楂、黑枣、高纤维含量食物，因为这些食物中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下，形成大小不等的胃结石。如果胃石无法自然排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，造成胃溃疡或糜烂、出血、穿孔、幽门梗阻等等。

那美味的柿子、山楂到底该怎么吃，才不会引发上述问题呢？市立医院集团东院消化内科主任战淑慧教授，给出了食用秘籍，一起来听听专家的说法吧！

禁忌要绕开

1、吃柿子不能吃皮。因为柿子中含有鞣酸，连皮一同吃很容易形成胃柿石。

2、柿子、山楂、黑枣等不能不与含高蛋白的食物一起吃。我国中医们认为，柿子与螃蟹都是属于寒性食物，因此不能够同吃；而从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块，形成“胃石”。

3、不能空腹吃。在空腹情况下柿子、山楂、黑枣中的鞣酸、果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成“胃石”。如果胃石无法自然排出，就很容易造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

4、酒后不宜吃。酒类入胃刺激肠道分泌增多，其中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。

哪部分人不适合吃

1、柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

2、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食用。

除了上述人群，医生还特别提醒大家，山楂、柿子和黑枣等粘滞不易消化的食物一定要少食，要避免空腹食用，更不能睡前食用。