昨日，三位“感动市北”道德模范共同敲响直径1.2米的海云大锣，2016年青岛萝卜·元宵·糖球会正式拉开帷幕。首次将原有两个主会场合并到海云庵主会场，参会的摊位多达500余个，规模较往年有所增加。据主办方统计，截至昨日下午5时，糖萝会首日纳客32万人次，销售额640余万元。开幕当天有哪些亮点，记者盘点了“四宗最”。
嘉禾路美食街人挤人
海云广场上简短的开幕式结束后，记者跟随逛会市民一起前往糖球广场。来自全国的非遗项目、民间手艺人、各地美食等都聚集在此。在300多米长的嘉禾路中华美食街，现场几乎是人挨着人，只得慢慢朝前走。
“美猴王，来看看我！ ”糖萝会向来不乏摄影爱好者，当天大家捕捉到的小明星当属带着美猴王头饰的孩子们。 “我们一家人是从东北来青岛旅游的，正巧赶上节会，就带着孩子来逛一逛。”张先生一家四口一起逛节会，肩头扛着5岁的儿子。长沙臭豆腐、武汉三鲜豆皮和热干面、蚵仔煎、庆丰包子、香油果子等各具特色的美食齐聚嘉禾路，成了海云庵主会场最热闹的街区。
买糖球萝卜排起长队
本届糖萝会共设置萝卜、元宵、糖球、美食小吃、韩国商品、商品推介和娱乐互动体验七大展销区，摊位共有500余个，其中糖球业户共有11家，萝卜业户多达30余家。作为糖球会的老字号糖球，高家芝麻糖球的生意红火，经典的芝麻糖球和现场制作的雪里红非常受欢迎，市民都在排队购买。 “今年我们后厨一共有80多个人在忙活，一共有7个摊位，规模比以前大，糖球有20种。 ”高家芝麻糖球负责人高士湘告诉记者。
除了糖球，好吃不贵的萝卜也是节会的热销产品。在嘉禾路与宣化路路口有一个规模最大的萝卜摊，八名农民当起了萝卜销售员，因为逛会的人太多，他们一刻都不能休息。他们也是节会的常客，从潍坊运来14吨萝卜到海云庵主会场。
八卦锅一次倒300斤油
记者在海云庵主会场发现，本次节会最霸气的当属八卦锅。这家名为中国台湾臭豆腐的摊位有一口直径达2.5米的八卦锅，这口外形似八卦的大锅，一次性可以倒入300斤花生油，一天就能炸出1000斤臭豆腐。掌勺的王师傅来自江苏，他告诉记者，这口八卦锅跟着他们走南闯北多年，今年是头一次来青岛参会，前不久刚刚在北京参加完节会，这就马不停蹄地来到青岛组装八卦锅。 “跟之前小锅炸臭豆腐相比，这口八卦锅炸出的臭豆腐上色更加均匀，口感也比之前的好。 ”
外国“大厨”首次亮相
“你好，来尝尝我们阿拉伯的美食吧。”“hi！欢迎尝尝英国地道美食。 ”逛糖萝会的市民肯定发现了，今年的摊主除了青岛本地人和外地赶会人外，还多了洋大厨。来自阿拉伯的赛福和巴基斯坦的Wavas来青岛一年多，在西海岸从事餐饮业，中文说得非常地道，这次是头一回参加糖萝会。有意思的是，他们不仅带来了家乡的酸奶、香兰叶包鸡等美食，还专门制作了糖球，但外观看上去和果冻差不多，味道甜丝丝的。每次看到有顾客走到摊位前，两个小伙子非常热情，会用流利的中文跟大家聊天。同样在嘉禾路上，青岛赶会人佟先生这次带来的小吃名叫英国鱼薯角，同他合伙操持生意的则是名英国姑娘。开幕当天生意火爆的还有印度飞饼，大厨是两名印度人。
全市唯一锯铁匠首秀
锯锅锯盆锯大缸，走了东庄串西庄，锯个罩里不漏汤……位于海云广场上的非遗展示区，首次邀请到了青岛人陈大雷，他是祖传的第三代锯铁匠，祖辈们走街串巷的吆喝词他至今都记得。和13岁的儿子一起参会，陈大雷非常自豪。“我老家是西海岸大场镇人，我就是独生子，从父亲手中学会了锯大缸，现在我唯一的儿子也会这门手艺。 ”陈大雷现场演示只需三锤砸出铜合金钉，这种约有5毫米的钉子用于锯各种器皿。
记者看到，大到紫砂壶小到茶碗都能锯得滴水不漏。陈大雷揭开了其中的秘密，其实锯铁匠的金刚钻要掌握度，不能超过实物厚度的2/3，钉爪则不能超过厚度的一半，说白了就是不能钻透器皿，这对锯铁匠的技艺绝对是一种考验。从14岁开始掌握锯工技艺的陈大雷，还一度干过其他职业，两年前他重拾手艺，在市北区十五大街古玩城开店，目前他也是全市唯一的锯铁匠。
