担心超市购买的蔬菜不新鲜怎么办？不用担心，超市快检站帮你来把关。记者从昨天召开的全市食品安全治理工作现场推进会了解到，目前我市部分超市建立了快检机制，蔬菜上市前把住农药残留关。另外市南区在监管超市食品安全时，还用上了监管“神器”——移动执法平台，扫扫条码就可知产品的全部信息。据了解，下一步该系统的监管范围将扩大到餐饮单位、食堂、菜市场等各行各业。
形成超市完整追溯体系
孙衍晨是市南区食药监局稽查大队副中队长，昨天，在青岛中铁中心内的永旺美思佰乐超市进行日常检查，他拿起一桶花生油，掏出手机，打开移动执法平台，平台共有六项内容：巡查监管、食品追溯、证照检查、法律法规、用户中心及信用档案，孙衍晨点击“巡查监管”，用手机对准产品的条形码扫描，不一会手机上显示出产品的生产日期、产地、企业等相关信息。之后根据执法终端的引导，孙衍晨开始核查产品进购时间、其他同厂家产品、供货商的信息等。如果发现食品安全问题，执法终端将跳转至另外的页面，孙衍晨会登记问题内容，比如产品过期等内容。孙衍晨所有的操作都将连接到后台，后台会自动保存数据。食药监局可以对超市里所有的产品进行监管。据了解，现在食药监局的监管触手触及各个角落，除了最普通的农贸市场之外，还有各个不同档次的餐饮机构。目前这套追溯体系正在永旺美思佰乐超市试点，下一步将在12个大型超市全面推开，之后逐步将中小连锁超市也纳入其中。
扫二维码就可监督超市
除了超市里的各类产品之外，超市本身也可通过该系统查询相关信息，不过这次可不是扫描条形码，而是扫扫超市《食品流通许可证》上的二维码。孙衍晨告诉记者，对于到期新换发或者新办的《食品流通许可证》，市南区食药监局都将在证件上印制一个二维码标签，通过扫描二维码即可显示该商户的详细信息，如经销产品、进货票证、主体资格等。 “通过这种方式，我们也将把更多的和食品有关的企业纳入到监管体系当中，比如农贸市场、酒店等。 ”
该系统除了监管之外，还为市民提供了监督平台。在超市的出入口处设置了一个提示牌，根据提示市民扫码后可用手机登录市南区食药监局的官方网站，下载大众监督平台，登入平台后可对超市的产品或超市本身继续评价。
针对大型商超食品经营品种多、风险点多的特点，食药部门不断扩大抽检覆盖面，在开展常规性定量抽检的基础上，开展定向集中抽检，突出现场制售、散装食品、干海产品、酱腌菜等风险多发、易发的重点品种，加大抽检频次，实施重点监管。
据了解，目前针对超市内蔬菜的快检已经成形，食药监部门和商务部门一起，在各大商超均设立了快检站，给蔬菜质量把关。
